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生活中的单糖、双糖、多糖分别是什么？
疾病：提问于 2024-10-22 15:09 -
病情描述：
盘点生活中的含糖食物：日常生活中的单糖、双糖、多糖各指的是什么？
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回答1
单糖、双糖和多糖是糖类的主要分类，在日常生活中广泛存在。单糖是不能再水解的最简单糖类，双糖由两个单糖分子组成，多糖则是由多个单糖分子聚合而成。常见的有葡萄糖、蔗糖、淀粉等。 1.单糖：包括葡萄糖、果糖和半乳糖。葡萄糖是细胞的主要能源物质，果糖常见于水果中，半乳糖通常与葡萄糖结合形成乳糖。 2.双糖：主要有蔗糖、麦芽糖和乳糖。蔗糖就是我们日常食用的白糖，麦芽糖在发芽的谷物中较多，乳糖存在于奶类中。 3.多糖：常见的有淀粉、糖原和纤维素。淀粉是植物储存能量的形式，如大米、土豆中富含淀粉。糖原是动物储存能量的物质，存在于肝脏和肌肉中。纤维素是植物细胞壁的主要成分，人体难以消化，但对肠道健康有益。 了解这些糖类的分类和来源，有助于我们合理控制饮食，保持健康的生活方式。
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回答2
单糖是指不能被水解成更小分子的糖类物质，也称简单糖，葡萄糖、果糖、蔗糖及半乳糖等均为单糖。常见的糖果、巧克力等都含较多的单糖。双糖是水解后生成两分子单糖的糖，如蔗糖、麦芽糖等。白糖、红糖、砂糖都是蔗糖。多糖是能水解生成许多分子单糖的糖，如淀粉、糖原、纤维素等。谷类、马玲薯、米、面、馒头等中富含淀粉。
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