无糖月饼是否真的完全无糖？_即问即答

无糖月饼是否真的完全无糖？ 疾病：提问于 2024-10-17 11:46: 病情描述：

“无糖月饼”真的不含糖吗？

回答1
无糖月饼并非完全不含糖，其“无糖”概念存在一定的误解。这涉及到糖的种类、制作工艺、原料成分、食用者个体差异以及检测标准等。 1.糖的种类：通常所说的糖指蔗糖、葡萄糖等，但月饼中的淀粉在体内也会转化为糖。 2.制作工艺：即使不添加传统糖类，加工过程中可能引入少量糖分。 3.原料成分：一些馅料本身可能含有糖分或能转化为糖的成分。 4.食用者个体差异：不同人对糖的代谢和敏感度不同，对“无糖”的感受也有别。 5.检测标准：目前对于“无糖”的检测标准并非绝对统一。总之，无糖月饼不是绝对无糖，糖尿病患者等特殊人群在食用时仍需谨慎，适量为宜。
吴志全 主治医师儿科 河北医科大学附属平安医院 (二级甲等) 擅长：擅长：小儿病毒性脑炎，化脓性...
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回答2
传统月饼又甜又腻不能多吃，现在的“低糖、无糖月饼”是否能想吃就吃呢？无论哪种月饼，都少不了用淀粉做皮，淀粉是碳水化合物，其实也是糖，市面上很多“无糖食品”其实是在误导消费者，因为它们即使不含蔗糖，也含有其他类型的糖，会引起血糖升高。　　就血糖生成指数而言，麦芽糖高于葡萄糖，葡萄糖高于白糖，白糖又高于蔗糖，因此吃了这种名义上的“无糖食品”，血糖也会升高。这些无糖食品不但不能降低血糖，多吃还会导致肥胖，增加患冠心病的危险。　　消费者在购买月饼时，要注意查看标签，看产品是否明确标示了各种成分。吃月饼要适量。由于月饼中含糖量和油脂较高，吃多了则会引起肠胃不适。尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃月饼时更要注意适量的原则。
赵益业 主任中医师心血管科 南方医科大学中西医结合医院 (三级甲等) 擅长：中西医结合诊断、治疗高血压、冠心病、心律...
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