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厨房油烟为何致癌及怎样预防？
疾病：提问于 2024-10-23 18:31 -
病情描述：
为什么厨房油烟会致癌？如何预防？
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回答1
厨房油烟致癌主要与油烟中的有害物质、高温烹饪方式、通风不良、长期接触以及个人易感性等有关。预防措施包括改变烹饪习惯、加强通风换气、使用合适的厨具、定期清洁厨房和增强自身免疫力等。 1.有害物质：油烟中含有苯并芘、多环芳烃等致癌物质，长期吸入会增加患癌风险。 2.高温烹饪：高温油炸、煎炒等方式会产生更多有害油烟。 3.通风不良：厨房空气不流通，油烟易积聚。 4.长期接触：经常下厨且未做好防护，接触油烟时间长。 5.个人易感性：个体基因差异，有些人对油烟致癌物质更敏感。 总之，认识厨房油烟致癌的原因并采取有效的预防措施，能降低患癌几率，保护身体健康。
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