腌制咸鸭蛋应放多少盐合适及具体方法_即问即答

腌制咸鸭蛋应放多少盐合适及具体方法 疾病：提问于 2024-10-19 21:46: 病情描述：

腌鸭蛋放多少盐啊？请问咸鸭蛋是怎么腌出来啊？需要放多少盐呢？不想太咸该怎么放啊？

回答1
腌制咸鸭蛋时，盐的用量会受到鸭蛋数量、容器大小、腌制时间、个人口味以及盐水浓度等因素的影响。一般来说，常见的比例是每 1000 克鸭蛋用 200 克左右的盐。 1.鸭蛋数量：鸭蛋数量多，盐的用量相应增加。比如 20 个鸭蛋，大约需要 300 克盐。 2.容器大小：容器较大，盐水要能充分没过鸭蛋，盐量需保证盐水浓度。 3.腌制时间：若想短期腌制出咸鸭蛋，盐量要多些；长期腌制则盐量可稍少。 4.个人口味：口味淡的，可适当减少盐量；喜欢咸的则增加。 5.盐水浓度：通常盐水浓度在 20%左右为宜。总之，腌制咸鸭蛋的盐量并非绝对固定，需要综合考虑上述因素进行调整。在腌制过程中，要注意保持卫生，确保鸭蛋腌制成功。
轩存旺 医师全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：内科常见疾病的诊治。
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回答2
本废了一颗牙,外加成倍的时间精力来治疗,还要花...有龋齿的一定要及时去补,补牙花不了多少钱,200元...去掉牙髓的牙,两周内不能嚼东西,都要用一侧吃饭
李希弘 医师全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：擅长消化内科，呼吸内科常见病的诊治
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回答3
你好，淹鸭蛋放的是粗盐，至于放多少盐，要看你有多少鸭蛋，盐能盖住鸭蛋了就好，如果你不想那么咸，时间够了就拿出来
张建国 医师中医科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：从医二十余年，精通中医内科外科，妇产科
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回答4
有两种方法:水浸法:十斤蛋约用盐二市斤,水四斤。将盐溶在水中,蛋洗净放入盐水中,一个月左右可成。要使蛋黄有油,泥裹法:黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘上泥，放一段时间就可以了，
杨东银 医师内科 安都卫生院 (一级) 擅长：擅长消化内科、妇产科、儿科疾病的治疗。
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