工具材料:精瘦肉,陈皮,八角,酱油,生姜,大蒜操作方法01.将买来的瘦肉洗净,然后放入锅中焯水沥出。02.将陈皮和八角放入高压锅中加水煮一下,然后加入适量酱油,放入瘦肉继续压15分钟左右。03.晾凉之后用手将瘦肉撕成瘦肉条,然后将瘦肉条放入锅中小火炒干水分。04.出锅后放入料理机打散,当瘦肉条被打至全部蓬松的状态即可。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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