月子餐的安排要注重营养均衡、易于消化,且能促进产后恢复。通常包括主食、汤品、菜品、点心、水果等。 1.主食:可以选择小米粥,小米富含维生素 B1 和膳食纤维,煮制时水开后小火慢熬。还有红枣桂圆糯米饭,将红枣、桂圆与糯米一起蒸熟,能补气血。 2.汤品:如猪蹄花生汤,猪蹄富含胶原蛋白,花生能补血,一起炖煮至猪蹄软烂。还有鲫鱼豆腐汤,鲫鱼煎至两面金黄后加水和豆腐煮汤,有助于催乳。 3.菜品:清炒胡萝卜,胡萝卜富含维生素 A,对眼睛好。西兰花炒虾仁,富含蛋白质和维生素。 4.点心:芝麻饼,芝麻有润肠通便的作用。红豆沙,能健脾祛湿。 5.水果:可以吃苹果、香蕉等,苹果切块蒸煮后食用,香蕉可直接食用,能补充维生素和预防便秘。 总之,月子餐要多样化,根据产妇的口味和身体状况进行调整,保证营养充足,促进身体恢复。
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不知你有没了解过台湾著名的医学博士,妇产科医生庄淑芹有写过关于月子餐的书,你可以到书店买一本给婆婆照着做,网上也有电子版。
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