青菜怎样做营养不流失呢？听说煮完的青菜都已经流失营养了，我...

青菜怎样做营养不流失呢？听说煮完的青菜都已经流失营养了，我... 疾病：提问于 2017-01-21 11:16: 病情描述：

青菜怎样做营养不流失呢？听说煮完的青菜都已经流失营养了，我想学别的做法给宝宝吃。

回答1
您好，请注意以下几点1、洗青菜要一颗颗洗为佳现在的人洗青菜，觉得青菜叶子里，根茎里都好多泥土跟残留农药，在洗蔬菜的时候会把青菜择成一小跟小根，或者叶子和根茎分开来洗。殊不知这样清洗青菜，青菜中的维生素大都能溶解于水，青菜清洗时可以先用盐水泡泡杀菌，以一棵棵冲洗为佳。2、炒好的青菜要当餐吃现在不少上班族都是晚上做好便当中午带，很多时候也会带上一些青菜。但青菜最好就是当餐吃，如果隔上几餐，蔬菜中的维生素会大量流失。炒好的白菜若温热15分钟可损失维生素C25%，保温30分钟又会损失10%。所以说不建议大家吃隔餐的青菜3、青菜汤要吃菜喝汤我们炒青菜的时候，通常会有一些青菜汤。然而很多人吃青菜的时候往往会把这些菜汤倒掉，事实上，菜汤的营养价值比菜高。如小白菜炒好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里。因此说，以后的青菜要吃菜喝汤才能最全面的吸收青菜的营养价值，希望我所说的上面这些能够帮助到您
石计朋 副主任医师新生儿科 佛山市妇幼保健院 (三级甲等) 擅长：擅长儿科常见病、多发病的诊疗，尤其新生儿...
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回答2
这个最好就是直接用水烫熟的，这个是比较容易保存营养的，一般来说如果是炒，这个是营养最容易流失的。
孟庆福 医师全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：内科，皮肤科常见病多发病诊治。
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回答3
青菜要清洗后再切，不要煮太长时间。不要放碱一起煮，就不容易流失营养啊！
许宗彦 主治医师内科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：高血压、糖尿病、支气管炎等疾病的诊断与治...
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回答4
你好朋友，如果是煮青菜的话，一般情况下都会有一定的流失的。
李华卿 医师中医科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：擅长中医内科，妇科，老年病等疾病的...
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