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多吃味精的危害、制成原料及孕妇能否食用？
疾病：提问于 2024-10-17 15:54 -
病情描述：
多吃味精有什么危害？味精是用什么制成的？孕妇可以吃吗？婆婆做菜都喜欢放这个，好担心。
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回答1
味精是一种常见的调味品，但其食用也存在一些争议。多吃味精可能带来一些危害，其制成原料也备受关注，孕妇食用更需谨慎。包括影响神经系统、导致代谢问题、影响矿物质吸收、加重肾脏负担、可能引起过敏反应等。 1.影响神经系统：味精中的谷氨酸钠可能过度刺激神经细胞，导致头晕、头痛等症状。 2.导致代谢问题：可能干扰正常的代谢过程，影响血糖和血脂的平衡。 3.影响矿物质吸收：阻碍人体对锌等矿物质的吸收，影响儿童生长发育。 4.加重肾脏负担：过多摄入需肾脏代谢，增加肾脏工作压力。 5.可能引起过敏反应：部分人会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。 总之，味精虽能增添食物鲜味，但应适量食用。对于孕妇而言，为了胎儿健康，更要控制摄入量。
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