食用杏仁是否要去皮，皮有无毒性？_即问即答

食用杏仁是否要去皮，皮有无毒性？ 疾病：提问于 2024-10-17 11:31: 病情描述：

吃杏仁要不要去皮？老公从外面买回来的这个不知道安全吗，吃皮子会不会有毒?

回答1
食用杏仁是否去皮取决于杏仁的种类、处理方式、个人体质、食用目的以及摄入量等。一般来说，苦杏仁的皮可能含有微量毒素，甜杏仁的皮相对安全，但仍需注意一些情况。 1.杏仁种类：苦杏仁含有苦杏仁苷，其皮中含量相对较高，过量食用可能有毒性。甜杏仁皮的毒性较小，但也不建议大量食用。 2.处理方式：经过专业加工处理的杏仁，皮的安全性相对较高；未经处理的杏仁皮存在一定风险。 3.个人体质：部分人可能对杏仁皮中的成分过敏，食用后会出现不适症状。 4.食用目的：如果用于药用，可能需要遵循医嘱去皮或采取特定处理；若仅作普通食用，少量食用去皮或不去皮的甜杏仁通常无妨。 5.摄入量：即使是甜杏仁皮，大量食用也可能增加潜在风险。总之，食用杏仁时是否去皮要综合考虑多种因素。为了安全起见，对于不确定的情况，建议咨询专业医生或营养师。
轩存旺 医师全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：内科常见疾病的诊治。
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回答2
你好，吃杏仁没有必要去皮的，皮没有毒的，只不过杏仁不能一次性吃太多的，太多会引起消化不良的
赵蕾 医师内科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：内分泌科，内科常见疾病的诊治。
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