坐月子期间煲牛骨汤,想要使其更香,可以考虑放入生姜、大葱、花椒、八角、香叶等调料,同时注意调料用量适中,以保证营养和口感。 1. 生姜:具有去腥增香的作用,还能促进血液循环,有助于产后恢复。 2. 大葱:能增添汤的香味,有一定的抗菌作用。 3. 花椒:可以增加汤的麻香味道,有温中散寒的功效。 4. 八角:香味浓郁,能提升汤的风味。 5. 香叶:为汤带来独特的香气,具有一定的保健作用。 在为坐月子的产妇煲牛骨汤时,放入适量的上述调料可以让汤更加美味可口,但要注意产妇的饮食禁忌,避免使用可能引起不适的调料。同时,饮食应多样化,保证产妇营养均衡。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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