大豆异黄酮一般是可以食用的,但食用时需考虑个人的健康状况、年龄、性别、饮食习惯等。食用时也需注意适量,避免过量带来不良影响。 1. 健康状况:对于健康人群,适量食用可能有益。但患有某些疾病,如乳腺癌、子宫内膜癌等激素相关疾病的患者,应谨慎食用。 2. 年龄:青春期前的儿童和青少年不建议食用,可能影响正常的生长发育。而更年期女性适量食用可能有助于缓解更年期症状。 3. 性别:男性过量食用可能影响体内激素平衡。 4. 饮食习惯:如果日常饮食中已经富含大豆制品,再额外补充大豆异黄酮需谨慎。 5. 过敏反应:部分人可能对大豆异黄酮过敏,食用后会出现过敏症状,如皮疹、瘙痒等。 总之,大豆异黄酮可以食用,但要综合考虑自身的各种情况,必要时咨询医生或营养师的建议,以确保食用安全和有效。
异黄酮的结构与人体内一种名为雌激素的荷尔蒙非常相似,正因为这种结构上的近似,异黄酮能对人体的荷尔蒙系统展现一种平衡作用。不过,异黄酮的雌激素作用比人体内的雌激素来得少,由此可证实,异黄酮能减低与雌激素相关的癌症风险异黄酮能根据雌激素受体的种类而产生不同的作用–减低或激活雌激素的活性。我们建议12岁左右的青少男女们或者是已经有初潮的女孩可开始以大豆异黄酮作为补给品,因为它能保护您免受雌激素过高或异雌激素的侵害,减少晚年罹患癌症的风险。虽说年龄太小的孩童食用并不会有任何不良反应,但是能为他们带来的效益也有限,所以不必过早开始补给大豆异黄酮。在选择异黄酮之时,宜确保您所选的是取自大豆胚芽的异黄酮,配合胚芽中的微营养素,您必能尽获享异黄酮的保健效益。最佳的大豆异黄酮是取自大豆胚芽,并非整颗大豆。此外,您也必须慎防以基因改造(GMO)的大豆制成的异黄酮,或是来自化学萃取物的异黄酮。研究显示,以己烷(Hexane)和丁醇(Buthanol)这两种化学物萃取而得的异黄酮,可引发很高毒性,甚至可致癌!
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