制作红糖姜茶,需准备新鲜生姜、红糖、水等材料,注意生姜的处理、熬煮的火候和时间等。 1.材料准备:新鲜生姜 20 克左右,红糖 20 克,水 300 毫升。 2.生姜处理:将生姜洗净,去皮切成薄片或细丝,以增加其有效成分的释放。 3.熬煮步骤:锅中倒入水,放入切好的生姜,大火煮开后转小火煮 5 分钟。 4.加入红糖:放入红糖,搅拌均匀,继续煮 2 - 3 分钟,让红糖充分溶解。 5.关火盛出:煮好后关火,将红糖姜茶倒入杯中,趁热饮用。 6.注意事项:熬煮过程中要不时搅拌,防止粘锅;饮用时温度适宜,避免烫伤。 按照上述步骤,就能制作出一杯驱寒暖胃的红糖姜茶,但需注意适量饮用,尤其对于热性体质或上火期间应谨慎。
老姜20克,红糖50克,水1升.先将老姜洗干净,刮去皮,用刀压扁切碎,放入沙锅加水煮开后改用文火熬煮15分钟,加入红糖,再煮开即离火.
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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