为让宝宝更好地吸收西红柿的营养,可从食材选择、烹饪方式、搭配食材、食用时间及食用量等方面考虑。 1.食材选择:选择新鲜、成熟、无农药残留的西红柿。表皮光滑、色泽鲜艳、手感较硬的为佳。 2.烹饪方式:推荐做成西红柿泥或西红柿汤。如制作西红柿泥,需充分蒸熟并搅拌细腻;做汤时应少盐少油。 3.搭配食材:可与鸡蛋、豆腐、瘦肉等搭配,增加营养的多样性和均衡性。 4.食用时间:在宝宝正餐时食用为宜,避免睡前食用,以免影响消化。 5.食用量:根据宝宝年龄和消化能力,适量食用,不宜过多。 总之,通过合理选择食材、恰当烹饪、科学搭配、选择合适时间和控制食用量,能让宝宝充分吸收西红柿的营养,助力其健康成长。
一,西红柿炒蛋 用料:鸡蛋4个,西红柿150克,猪油5汤匙,盐,糖各适量,水淀粉2汤匙. 制作方法:1,将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮,去蒂,切片待用.2,将鸡蛋打入碗中,加盐,水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用.3,炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用.4,留余油烧热,下西红柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡,炒匀后出锅即成. 二,西红柿蛋汤 材料:番茄500克(切小块),鸡蛋两只,八角两朵,葱度,姜片,精盐,味精,湿淀粉各适量,清油20克 制法方法: 1.起锅下油放入葱,姜,八角炒香. 2.倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸. 3.放味精打欠,倒入蛋液,起锅淋少许芝麻油即可.
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