a-亚麻酸是一种对人体健康具有重要作用的多不饱和脂肪酸,存在于多种食物中,对人体的生理功能有着诸多影响,如调节血脂、促进大脑发育等。 1.来源:a-亚麻酸主要来源于亚麻籽、紫苏籽、核桃等食物。 2.生理功能:它能调节血脂,降低胆固醇和甘油三酯水平,预防心血管疾病;促进大脑和视网膜发育,有益于婴幼儿智力和视力发展;具有抗炎作用,有助于减轻炎症反应。 3.代谢转化:在体内可以转化为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。 4.缺乏危害:长期缺乏可能导致免疫力下降、视力发育不良、心血管疾病风险增加等。 5.补充注意:适量补充有益,但过量可能产生不良影响。补充时应注意均衡饮食,避免单纯依赖补充剂。 总之,a-亚麻酸是人体必需的营养成分,通过合理饮食摄取有助于维持身体健康。但如有相关健康问题,应及时咨询医生。
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一种含有三个双键的多不饱和脂肪酸.因双键位置不同分为α-亚麻酸和γ-亚麻酸.
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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