哪些食物富含亚油酸

富含亚油酸的食物包括植物油、坚果、种子、肉类和乳制品等。 1. 植物油：如玉米油、葵花籽油、大豆油等，是亚油酸的重要来源。 2. 坚果：核桃、杏仁、腰果等坚果中含有丰富的亚油酸。 3. 种子：芝麻、南瓜子、亚麻籽等种子也富含亚油酸。 4. 肉类：鸡肉、猪肉等肉类中含有一定量的亚油酸。 5. 乳制品：牛奶、羊奶及其制品，也能提供少量的亚油酸。 在日常饮食中，合理搭配这些富含亚油酸的食物，有助于维持身体健康。但要注意适量摄入，保持饮食的均衡和多样性。

存在存在于动植物油中，红花油中约含75％，向日葵籽油中约含60％，亚麻油中约含45％，玉米油约含40％。动物脂肪中约含2～4％

亚油酸脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。占核桃油,棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60％，占核桃油,花生油、橄榄油的总脂肪酸的25％左右。亚油酸为无色油状液体。熔点－5℃，化工版《实用化学手册》介绍的熔点数据是-9.5℃，沸点229～230℃（2.13KPa），相对密度0.9022(20/4℃)。不溶于水，溶于乙醚、氯仿等有机溶剂中。在空气中易发生自氧化。用硒在200℃或以氮的氧化物处理时，转变为反式亚油酸。氢化时先变成12-十八（碳）烯酸和油酸，进一步氢化变成硬脂酸。亚油酸是人和动物营养中必需的脂肪酸。亚油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一，并可用作乳化剂等表面活性剂。在医药上可用于治疗血脂过高和动脉硬化等症。其铝盐可用于制造油漆、涂料等。