你好,很高兴为你解答,月子里是可以吃牛肉的,但是也不能吃的太多了,牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,有健脾益胃强筋壮骨的功效,适合产后食用,但是要注意,要把牛肉煮烂煮熟,以免产妇嚼不动而损伤牙齿,产妇产后要饮食清淡,少食多餐,多吃新鲜的蔬菜和水果,注意休息
牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分,具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用,适合产妇食用。陈皮牛肉此菜具有健脾行气、开胃化湿、补养脏腑、益气养血的功效。产妇食用既可养身,又增加食欲。原料:牛腿肉500克,陈皮15,酱油20克,精盐、葱、生姜各5克,蒜头2.5克,干辣椒、花椒粉各0.5克,甜酒酿汁50克,白糖、香油各25克,味精1克,食油50克。制作:
1、牛肉洗净,切成1.5厘米见方的丁;陈皮用温水浸泡5分钟,换清水洗去橘皮甙,减少苦味,切成细丝;生姜、葱、蒜分别去杂,洗净,葱切成小段,姜切成丝,蒜切成片。
2、锅置火上,放入油烧热,下牛肉丁煸炒,煸干水分后加入开水,以淹没肉丁为度,旺火烧开,撇去浮沫,改用小火煮,锅加盖,烧至肉熟烂,倒入大汤碗内。
3、锅置火上,放入油,旺火烧热,加入陈皮、葱段、姜丝、蒜片、辣椒粉、酒酿汁烧匀,加入牛肉、酱油、盐、白糖、味精,迅速翻炒几下,旺火收干汤汁,撒入花椒粉,淋上香油即成。
特点:鲜香味辣,风味独特。
你好,月子期间是可以适当的吃牛肉的,你不必太过于担心。但是这样不要贪多,以免消化不良就比较麻烦了,建议期间注意多吃新鲜蔬菜水果,同时注意保持大便通畅。
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