制作山药粥,需准备食材、处理山药、选择煮粥工具、掌握火候与时间、注意调味等。 1. 准备食材:准备适量山药、大米、水,还可根据个人口味添加红枣、枸杞、桂圆等。 2. 处理山药:将山药洗净去皮,切成小块,注意避免山药黏液引起皮肤过敏。 3. 选择煮粥工具:可用电饭煲、砂锅或高压锅,各有特点。 4. 掌握火候与时间:先用大火煮开,再转小火慢熬,约 30 分钟至 1 小时。 5. 注意调味:可适量添加冰糖或蜂蜜增加甜味,但不宜过多。 按照以上步骤,就能煮出美味又营养的山药粥。
做法很简单:主料:山药100克粳米200克调料:赤砂糖适量做法山药切片,米淘净,两者一同煮粥,以熟烂为宜,食时加少量红糖。提示如用山药粉煮粥时,应注意用冷水入锅,加热过程中不断搅拌,以免结块。
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