九个月的宝宝一般不建议喝酸奶。这主要是因为宝宝的肠胃功能尚未发育完善,酸奶中的某些成分可能对宝宝产生不利影响,如蛋白质、乳糖、益生菌、添加剂、酸性物质等。 1.蛋白质:酸奶中的蛋白质结构与母乳或配方奶不同,宝宝较难消化吸收。 2.乳糖:酸奶中的乳糖含量可能不适合宝宝的消化能力。 3.益生菌:宝宝自身肠道菌群还在建立中,酸奶中的益生菌不一定能发挥有益作用。 4.添加剂:部分酸奶可能含有添加剂,对宝宝的健康不利。 5.酸性物质:酸奶的酸性可能影响宝宝的口腔健康和肠胃功能。 总之,九个月宝宝的饮食应以母乳或配方奶为主,逐步添加适合的辅食。待宝宝一岁以后,可根据其肠胃适应情况,少量尝试酸奶。
3个月内不要盐;1岁之内不要蜜;3岁以内不要茶;5岁以内不要补;10岁以内不要腌;婴儿不要吃大豆食品,元宵;三岁以下幼儿不宜吃巧克力;2岁以内婴儿不宜喂鲜牛奶;少儿不宜多吃笋,功能饮料;不宜给婴儿吃过量的蛋
可以适量喝点的.酸奶的英文名称叫做Yoguat,我国港台地区则多以“优酪乳”或者“优格”作为酸奶的商品名称。所以就是酸奶。国家乳品行业规定蛋白质含量在2。9%以上的才能叫酸奶。但是一般的好象都是2。5%,味全的是2。8%目前市场上的酸奶大多数都是复原乳,就是里面含有奶粉的,真正完全用牛奶来做的很少。酸奶营养又保健酸奶,一般指酸牛奶,它是以新鲜的牛奶为原料,经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发醇后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶除了营养丰富外,还含有乳酸菌,所以具有保健作用。这些作用是:1、维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。2、通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。3、酸奶含有多种酶,促进消化吸收。4、通过抑制腐生菌在肠道的生长,抑制了腐败所产生的毒素,使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。5、通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子,达到防癌的目的。6、提高人体免疫功能,乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病。饮用酸奶小常识1.喝酸奶最好的时间是饭后2小时,因为饭后胃液的PH值上升,这种环境很适合乳酸菌生长,能让酸奶的营养充分发挥。2.别空腹喝酸奶,酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长,而空腹时PH都在2以下,所以乳酸菌就会被胃酸杀死,营养价值就会大打折扣。3.酸奶不要加热喝,如果温度过高,酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶,应放在冰箱的冷藏室中保存,酸奶的保质期一般只有7-14天,不要放太长时间。酸奶和酸奶饮料如何选择“原本想买酸奶,可买回家的却是酸奶饮料。”这样的事儿您也一定发生过吧。现下,酸奶是越来越受人们喜爱了,可是随之而来的酸奶饮料却让人伤脑筋。很多人喝了半年的优酸乳,却不知道那只是一种酸奶饮料,还一直当早餐奶补充营养呢。其实,酸奶和酸奶饮料并不是一回事儿,北京市食品研究所张嘉芷教授说,酸奶和酸奶饮料的营养价值差别还真不小。您还别说,现在市场上很多乳酸饮料都打着“酸奶”的旗号,而且品种、口味越来越多。一些生产者还故意混淆这两个原本不同的产品概念,所以您要不注意,很有可能就把不是酸奶的“酸奶”买回家了。酸奶饮料营养过低张教授明确表示,酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶的范畴,而酸奶饮料,也就是乳酸饮料只是饮料的一种,而不再是牛奶。所以,二者的营养成分含量差别很大,酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3。酸奶保存了鲜奶中所有的营养素。在牛奶发酵的过程中,乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质和乳糖,这样不但特别易于牛奶的消化吸收,而且还能有效地抑制肠道内的细菌繁殖,有助于儿童大脑和神经系统的发育。此外,酸奶中的胆碱含量高,还能起到降低胆固醇的作用。与酸奶相比,酸奶饮料的营养成分则远远不及。按照乳品行业的规定,100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克,而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。另外,由于酸奶饮料里加了水和果汁,所以口味上也没有酸奶纯,尤其是奶味不够。乳酸菌含量差距大除了对人体有益的营养成分,酸奶饮料和酸奶在主要成分的含量上也有明显差距。张教授介绍说,活性乳酸菌不但是酸奶不同于普通牛奶的核心成分,也是酸奶区别于酸奶饮料的主要成分,它“负责”分解出对人体有益的物质,具有促进营养的吸收、调节胃肠道功能等多种保健的功效,而且它的含量还直接决定了酸奶品质的优劣。但是,一般的酸奶饮料却只含有乳酸,而不含有这种能发酵的活性乳酸菌。虽然少数酸奶饮料中也含有活性乳酸菌,但含量却非常少。此外,酸奶和酸奶饮料要求的保存条件也不一样。由于需要保持这种乳酸菌的活性,酸奶要保存在低温环境里,一般在2-8摄氏度左右,而且保存时间通常在1个月以内。但酸奶饮料中的乳酸菌很少,甚至没有,所以保质期会比较长,保存条件也没那么严格,在室温下就能保存。特殊人群慎重饮用酸奶和酸奶饮料的差别如此大,但它们的营养、成分我们看不见、摸不着,只有饮用后的效果才能清晰地反映出来。所以,张教授强调,人们饮用的时候得慎重,选择营养价值高、对人体有益的来喝。酸奶的口味很清爽,又有营养又保健,很适合各类人群饮用,尤其是对于那些缺乏乳糖酶,喝了鲜牛奶容易腹胀、腹泻的人,喝酸奶是个不错的选择。但酸奶也绝非多多益善,对婴儿来说就不太适合,因为酸奶只相当于牛奶的营养成分,并不能满足婴儿的营养需要,婴儿最好是食用与其年龄相当的特制婴儿配方奶粉,不过对于儿童来说,每天喝1-2杯,大约300毫升就足矣了。喝酸奶尚且如此慎重,喝酸奶饮料就更不能盲目。酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品,它在解渴的同时还有一定的营养价值,比如有些加了乳酸菌的发酵型含乳饮料,它的营养成分很低,绝不能代替牛奶和酸奶,特别是加了糖、水调制成的酸?
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