菠菜和豆腐可以同食,但需要注意一些问题。如两者的营养成分、食用量、烹饪方式、个人体质以及搭配的其他食物等。 1.营养成分:菠菜富含草酸,豆腐富含钙。草酸与钙结合可能形成草酸钙,影响钙的吸收。 2.食用量:少量同食一般影响不大,大量食用可能增加草酸钙形成的风险。 3.烹饪方式:先对菠菜焯水,可减少草酸含量,降低与豆腐中钙结合的几率。 4.个人体质:部分人肠胃敏感,即使少量同食也可能出现消化不良等症状。 5.搭配食物:同时摄入富含维生素 D 的食物,有助于促进钙的吸收。 总体来说,菠菜和豆腐可以一起吃,但要注意上述因素。根据自身情况合理搭配,保持饮食均衡。
你好,菠菜和豆腐是不能一起吃的,这样会影响钙的吸收的,最好分开吃,有些菜是不能和另外一种菜吃的,一定要多注意一下。祝健康好运。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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