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食用未熟鸡蛋的健康风险
疾病：提问于 2015-12-26 19:16 -
病情描述：
食用未熟鸡蛋的健康风险
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回答1
鸡蛋没煮熟就食用可能存在多种潜在风险，包括细菌感染、营养吸收不佳、过敏反应、消化不良以及影响肠道功能。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
1.细菌感染：未熟鸡蛋可能携带沙门氏菌等病菌，引发腹泻、呕吐、发热等症状。
2.营养吸收：生鸡蛋中的蛋白质不易被人体消化吸收，影响营养获取。
3.过敏风险：部分人对生鸡蛋中的蛋白质过敏，出现皮疹、瘙痒等过敏反应。
4.消化不良：生鸡蛋中的抗胰蛋白酶会干扰消化，导致腹胀、腹痛等不适。
5.肠道影响：可能破坏肠道菌群平衡，影响肠道正常功能。
总之，为了减少健康风险，应将鸡蛋煮熟后再食用。-
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