根据世界卫生组织最新数据统计，在全世界范围内，老年痴呆患者超过5500万人，其中有1000万患者分布在中国。女性占总受访者的58%，男性占42%。而且我国不仅患病人数多，老年痴呆症的死亡率也高，高达34.8%，在全球范围内是最严重的国家。
老年痴呆群体不断的扩大，预防老年痴呆，刻不容缓。有研究指出，老年痴呆可能是“吃”出来的，或许可以从这一点入手预防老年痴呆。
为什么说老年痴呆有可能是“吃”出来的？
老年痴呆症是一种经常发生在老年人身上的大脑疾病，严重影响老年人的生活质量和身体健康。
美国神经病学学会医学杂志《神经病学》，发表了这样一个研究报告，那就是日常生活中时常吃糖分高零食、淀粉食物和加工肉类这三种食物的人，会增加患上老年痴呆的风险。
这项研究调查了200多名老年痴呆症患者，这200多名参与调查的老年痴呆症患者年龄都很大，平均年龄为78岁，这是参与组，还有410名没有得老年痴呆症的老人作为对照组，研究饮食和老年痴呆之间的关系。
研究结果显示，老年痴呆症患者更喜欢吃深加工肉类，更喜欢吃淀粉类食物，还喜欢喝酒，喜欢吃甜食。这些食物虽然吃上去很美味，能够给人幸福感，但是对健康不利。高淀粉食物还有甜品，会让血糖水平提高，会让人变得肥胖。
还有就是饮酒，饮酒也会影响大脑健康，会给大脑带来慢性损伤，这些饮食都会增加得老龄时代症的几率。伤害大脑的食物也会伤害心脏，所以大家要在生活中避免吃这些食物，以免患上脑部疾病。
什么食物会降低老年痴呆的发病率？
有一些不健康的食物会提高老年痴呆的发病几率，但是也有一些食物能够预防老年痴呆，多吃这些食物对身体健康有好处，对老年痴呆的预防有帮助。
《Neurology》上发表了一份哈佛大学公共卫生学院和浙江大学原长征教授联合的研究，这项研究跨度20年，涉及了77000多名中老年人。研究表明：多吃含类黄酮的食物，或能远离老年痴呆。
黄酮类化合物就是广泛存在于蔬菜、水果、豆类等食物当中的，具有很强的抗氧化及清除自由基能力的代谢物。而抗氧化剂不足的话，有可能会降低认知能力。
研究人员，在20年的研究随访过程中，完成了5~7次的食物频率调查问卷，评估了黄铜类化合物和认知能力下降之间的关系，最终发现黄铜类摄入量比较高的那一组认知下降风险能降低20%，从而得出，摄入黄酮类食物能够远离老年痴呆的结论。
所以可以在饮食上做出改变，多摄入一些含类黄酮的食物，能够有效地预防老年痴呆，也就是说多摄入一些五颜六色的蔬果，能够降低认知能力下降的风险，从而达到预防老年痴呆症的目的。
每日摄入多少类黄酮才足够？
预防老年痴呆，要多吃一些含有类黄酮的食物。哈佛学院的研究团队在研究时发现，简单的饮食改变，能够降低老年痴呆症的发病风险。
美国国家健康和营养检查调查最新数据显示，每位成年美国人每日摄入类黄酮的量应该控制在200~250毫克之间。
日本也有这项研究，研究了各个食物当中类黄酮的含量，发现欧芹当中的类黄酮含量是最高的，每100克欧芹当中有200克黄酮。所以说想要预防老年痴呆，每日摄入200毫克的类黄酮是比较合适的。
老年痴呆有可能是“吃”出来的，当然也能把它“吃”走。生活中有许多不健康的食物，会增加老年痴呆的风险，各位中老年人要多加注意，提前做好规避。多摄入类黄酮食物，能够减少疾病的发病风险，要知道类黄酮食物都有哪些，在日常饮食当中添加一些，保证类黄酮摄入充足，能够降低认知能力下降的风险，达到预防老年痴呆的目的。
