瓜类食物是人们饮食中不可缺少的组成部分，主要包括西瓜、黄瓜、西葫芦、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、南瓜等。不仅营养丰富，而且保健功能各不相同，但大多数瓜类食物都具有辅助治疗糖尿病、高血压病的作用。除此之外，大多数瓜类蔬菜、水果都具有清热利水、抗肿瘤、减肥、美容等多种功效。在本章里，我们具体说说瓜果的养生效用。夏季是盛产水果的季节，要说其中最消暑解渴的，当数西瓜了，正因如此，西瓜才获得“天然白虎汤”这一美誉。不过冰镇西瓜却吃不得。因为冰镇寒气重，可加重胃肠负担，容易伤害胃肠功能。

逢年过节，每个家庭都会备上瓜子、花生等坚果。种类繁多的坚果之中，哪种口味最好？哪种最有营养呢？实际上，大多数坚果都有补肾健脑、强心健体的作用，是零食中的佼佼者，是健脑、护心、抗衰老的良药，本章主要谈坚果养生，也谈非坚类养生干货的药用。在中医里面，核桃历来就是益智、补肾、强身、益寿的佳品。据史料记载，早在我国隋唐科举时代，疲倦紧张的考生们就以吃核桃来健脑。在日本，营养学家发现，每天吃核桃的儿童，其焦躁不安、厌学的状况会有很大的改善。