空气污染影响免疫力时，可通过食用富含维生素的蔬果、富含蛋白质的食物、菌类食物、富含不饱和脂肪酸的食物、富含抗氧化物质的食物来补救，如橙子、牛奶、香菇、核桃、蓝莓等。
1. 富含维生素的蔬果：维生素在增强免疫力方面发挥着重要作用。维生素C具有抗氧化作用，能促进抗体形成，增强白细胞的活性，常见的富含维生素C的蔬果有橙子、柠檬、草莓、猕猴桃、西兰花等。维生素A有助于维持呼吸道黏膜的完整性，增强呼吸道的抵抗力，胡萝卜、菠菜、南瓜等是维生素A的良好来源。维生素E也是一种抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损伤，杏仁、榛子等坚果中含有丰富的维生素E。
2. 富含蛋白质的食物：蛋白质是身体的重要组成部分，是免疫系统的物质基础。牛奶富含优质蛋白质，且容易被人体吸收。鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，其组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收。豆类如黄豆、黑豆等，含有丰富的植物蛋白，对于素食者来说是补充蛋白质的重要来源。
3. 菌类食物：香菇含有香菇多糖，能调节人体免疫功能，刺激机体产生干扰素，增强人体抗病毒能力。木耳富含多种维生素和矿物质，具有补气养血、润肺止咳等功效，还能增强免疫力。灵芝含有灵芝多糖、三萜类化合物等多种生物活性成分，能增强机体的免疫功能，提高机体的抗病能力。
4. 富含不饱和脂肪酸的食物：不饱和脂肪酸对维持身体正常的生理功能和免疫系统的健康非常重要。核桃富含欧米伽-3脂肪酸，有助于减少炎症反应，增强免疫力。深海鱼如三文鱼、鳕鱼等，含有丰富的DHA和EPA等不饱和脂肪酸，能调节血脂，增强机体的免疫细胞活性。橄榄油中的单不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低胆固醇水平，提高身体的抵抗力。
5. 富含抗氧化物质的食物：蓝莓含有丰富的花青素，具有强大的抗氧化作用，能清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤，增强免疫力。黑枸杞富含枸杞多糖、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效，还能提高机体的抗氧化能力和免疫力。绿茶中含有茶多酚等抗氧化物质，能抑制自由基的产生，增强身体的抵抗力。
空气污染对免疫力有不良影响，但通过合理的饮食可以在一定程度上进行补救。食用富含维生素的蔬果、富含蛋白质的食物、菌类食物、富含不饱和脂肪酸的食物以及富含抗氧化物质的食物，有助于增强免疫力，提高身体对空气污染的抵御能力。不过，饮食调整只是增强免疫力的一个方面，还应结合适当的运动、充足的睡眠等，以维持身体的健康。