儿童与成人水银中毒自愈率存在差异，主要受生理发育、代谢能力、中毒剂量、身体耐受性、治疗干预等因素影响。
1. 生理发育：儿童正处于生长发育阶段，各个器官和系统尚未发育成熟，尤其是神经系统、肝脏和肾脏等解毒和排毒器官功能相对较弱。水银进入体内后，对这些发育中的器官损害更为严重，影响身体的自我修复和恢复能力，导致自愈率较低。而成人生理发育成熟，器官功能相对完善，对水银的耐受性和修复能力相对较强。
2. 代谢能力：成人的新陈代谢相对稳定且较为旺盛，能够更有效地将进入体内的水银通过尿液、粪便等途径排出体外。儿童的代谢功能相对较慢，水银在体内停留的时间较长，增加了对身体的损害程度，降低了自愈的可能性。
3. 中毒剂量：儿童体重较轻，相同剂量的水银摄入对儿童来说相对剂量更大，中毒症状可能更为严重。而成人由于体重较大，对一定剂量的水银有相对较高的承受能力。如果中毒剂量较小，成人可能通过自身的调节机制将水银排出体外，实现自愈。
4. 身体耐受性：成人在长期的生活中接触过各种有害物质，身体的免疫系统和防御机制相对更有经验应对外界侵害。儿童的免疫系统尚未完全建立，对水银等有害物质的耐受性较差，一旦中毒，身体容易出现严重的反应，难以依靠自身力量恢复。
5. 治疗干预：在发现水银中毒后，成人可能更容易察觉自身症状并及时就医，接受规范的治疗。而儿童可能无法准确表达自身不适，导致发现中毒的时间较晚，延误治疗时机，影响自愈率。此外，儿童在治疗过程中可能因不配合等因素影响治疗效果。常用的治疗水银中毒的药物有二巯丙磺钠、二巯丁二钠、青霉胺等，但使用这些药物需遵医嘱。
综上所述，由于生理发育、代谢能力、中毒剂量、身体耐受性和治疗干预等因素，儿童与成人水银中毒自愈率存在明显差异。无论是儿童还是成人，一旦怀疑水银中毒，应及时前往正规医院就诊，接受专业的诊断和治疗，以保障身体健康。