浮小麦和小麦在来源、外观、成分、功效、食用方式上存在区别，这些区别会对孩子长高产生不同影响。
1. 来源：小麦是禾本科小麦属植物小麦的成熟果实，是常见粮食作物；浮小麦则是小麦未成熟的颖果，因能浮于水面得名。不同来源决定了它们在营养积累和成分上有差异，小麦成熟度高，营养物质更丰富稳定；浮小麦未完全成熟，部分成分含量与小麦不同，这些成分差异会影响孩子对营养的摄取，进而影响长高。
2. 外观：小麦颗粒饱满、质地坚实，颜色多为黄色或浅黄色；浮小麦颗粒干瘪、体轻，呈白色或黄白色。外观差异反映了内部结构和营养储存不同，饱满的小麦能为孩子提供更充足能量和营养支持生长；浮小麦因干瘪，营养含量相对少，对长高的直接促进作用较弱。
3. 成分：小麦富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素E及钙、铁、锌等矿物质；浮小麦除含少量淀粉、蛋白质外，还含大量酶类和一些活性成分。小麦中的蛋白质是孩子生长发育重要物质，钙和锌对骨骼发育至关重要；浮小麦中的酶类有助于孩子消化吸收，间接影响营养摄取和长高。
4. 功效：小麦能养心安神、除烦，为孩子提供生长所需能量，维持身体正常代谢；浮小麦主要功效是止汗退热、益气，对孩子因阴虚内热引起的盗汗等有改善作用，让孩子身体处于良好状态，利于长高。
5. 食用方式：小麦可磨成面粉制作馒头、面条、面包等多种主食，是日常饮食重要组成部分；浮小麦常被用于煮粥或入药。不同食用方式影响孩子对其营养的吸收，合理搭配食用可更好发挥它们对孩子长高的作用。
浮小麦和小麦在来源、外观、成分、功效和食用方式上的区别，会通过影响孩子营养摄取、身体状态等方面，对孩子长高产生不同影响。在孩子成长过程中，可根据孩子具体情况，合理搭配食用小麦和浮小麦，以促进孩子健康成长。但如果孩子生长发育出现异常，应及时到正规医院儿科就诊。