晚上喝汤是否会胖，受汤的种类、喝汤量、进食时间、个人代谢能力、其他食物摄入量等因素影响。
1. 汤的种类：不同种类的汤热量差异较大。蔬菜汤通常热量较低，因为蔬菜本身富含膳食纤维且热量不高，制作成汤后，主要以水分为主，脂肪和糖分含量少，适量饮用一般不会导致长胖。而肉汤，尤其是用肥肉较多的肉类熬制的汤，含有大量的脂肪和胆固醇，热量较高，晚上过量饮用这类汤，多余的热量就容易转化为脂肪堆积在体内，从而增加长胖的风险。例如猪蹄汤、老母鸡汤等，脂肪含量相对较高。
2. 喝汤量：即使是低热量的汤，如果饮用过多，也会使摄入的总热量超标。比如一碗蔬菜汤可能只有几十千卡的热量，但如果一次喝好几碗，摄入的热量就会明显增加。相反，即使是高热量的汤，少量饮用，对体重的影响也相对较小。
3. 进食时间：如果在晚餐时间正常喝汤，且之后没有过多活动就入睡，身体消耗的能量减少，汤中的热量就更容易被储存起来。但如果在晚餐前适量喝一些汤，可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入量，从而有助于控制总体热量摄入，这种情况下一般不会长胖。
4. 个人代谢能力：不同人的代谢能力不同，对热量的消耗也有差异。代谢能力强的人，身体能够更快速地将摄入的热量转化为能量消耗掉，即使晚上喝了一些汤，也不容易长胖。而代谢能力较弱的人，身体消耗热量的速度较慢，多余的热量就更容易堆积，晚上喝汤就可能增加长胖的可能性。
5. 其他食物摄入量：如果晚上除了喝汤，还吃了很多其他高热量的食物，如油炸食品、甜品等，那么总体热量摄入就会大幅增加，长胖的风险也会相应提高。相反，如果在喝汤的同时，减少其他高热量食物的摄入，保证总体热量摄入在合理范围内，就不一定会导致长胖。
晚上喝汤是否会胖是由多种因素共同作用的结果。不能简单地认为晚上喝汤就一定会胖或不会胖，需要综合考虑汤的种类、喝汤量、进食时间、个人代谢能力以及其他食物摄入量等因素。在日常生活中，可根据自身情况合理选择汤品和控制饮用量，以维持健康的体重。