扁桃体发炎吃鱼时，需注意选择合适的鱼类、采用恰当的烹饪方式、控制食量、注意进食方式、搭配其他食物等。
1. 选择合适的鱼类：建议选择刺少、肉质鲜嫩的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼、龙利鱼等。这些鱼类不仅容易剔除鱼刺，减少因鱼刺刺激扁桃体导致疼痛或损伤的风险，而且富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，有助于增强机体抵抗力，促进病情恢复。
2. 采用恰当的烹饪方式：避免油炸、油煎等高油脂的烹饪方式，因为这类做法会使鱼肉变得油腻，且可能产生燥热的效果，不利于扁桃体炎症的消退。可选择清蒸、水煮等清淡的烹饪方式。清蒸能最大程度保留鱼肉的营养成分，水煮则可使鱼肉更加软烂，易于吞咽。例如清蒸鲈鱼，只需在鱼身上划几刀，加入葱姜蒜、料酒等调料，上锅蒸熟后淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可，味道鲜美又营养。
3. 控制食量：虽然鱼肉营养丰富，但在扁桃体发炎期间，消化功能可能会受到一定影响。因此，要适量食用鱼肉，避免一次性摄入过多，增加肠胃负担。一般来说，每次食用量可控制在100 - 150克左右。
4. 注意进食方式：进食时要细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，防止鱼肉残渣残留于扁桃体隐窝内，滋生细菌，加重炎症。同时，要注意食物的温度，不宜过烫或过凉，以免刺激扁桃体，引起疼痛加剧。
5. 搭配其他食物：吃鱼时可搭配一些具有清热去火作用的蔬菜和水果，如黄瓜、西红柿、梨等。这些食物富含维生素和水分，有助于缓解扁桃体发炎引起的不适症状，促进身体恢复。此外，还可以搭配一些清淡的粥类，如小米粥、南瓜粥等，既能补充营养，又容易消化。
扁桃体发炎时正确吃鱼，对于病情的恢复有一定的帮助。通过选择合适的鱼类、采用恰当的烹饪方式、控制食量、注意进食方式以及搭配其他食物等方法，可以在满足营养需求的同时，减少对扁桃体的刺激，促进炎症的消退。但如果扁桃体发炎症状严重，应及时就医，遵循医生的治疗建议。