荨麻疹发作瘙痒时，远离海鲜、辛辣食物、酒精饮料、牛奶及奶制品、食品添加剂多的加工食品等很关键。
1. 海鲜：像虾、蟹、贝类等海鲜富含异种蛋白，这种蛋白进入人体后容易引发免疫反应，从而诱发或加重荨麻疹症状。很多有荨麻疹病史的人在食用海鲜后，短时间内就会出现皮肤瘙痒、风团等症状。
2. 辛辣食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣食物具有较强的刺激性，会使血管扩张，增加血管通透性，促使组胺等炎症介质释放，进而加重皮肤的瘙痒感和荨麻疹的发作程度。
3. 酒精饮料：酒精进入人体后会干扰肝脏的正常代谢功能，影响免疫系统的稳定性。同时，酒精还会使皮肤血管扩张，导致皮肤发红、瘙痒加剧，不利于荨麻疹的恢复。
4. 牛奶及奶制品：牛奶中含有酪蛋白和乳清蛋白等过敏原，部分人群对这些蛋白过敏，食用后可能引发过敏反应，导致荨麻疹发作。奶制品如奶酪、酸奶等也可能存在同样的问题。
5. 食品添加剂多的加工食品：火腿肠、方便面、罐头食品等加工食品中通常含有大量的防腐剂、人工色素、香料等添加剂。这些添加剂可能成为过敏原，刺激人体免疫系统，诱发荨麻疹。
6. 某些水果：芒果、菠萝等水果中含有一些化学物质，如芒果中的醛酸、菠萝中的菠萝蛋白酶等，这些物质可能会对皮肤黏膜产生刺激，引起过敏反应，导致荨麻疹发作。
7. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类也是常见的过敏原之一。蛋类中的蛋白质具有抗原性，可能会引起人体的免疫反应，从而诱发荨麻疹。
在治疗方面，常用的药物有氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等抗组胺药物，这些药物可以有效缓解荨麻疹的症状，但使用时需遵医嘱。如果荨麻疹症状严重，应及时到正规医院的皮肤性病科就诊。
荨麻疹发作瘙痒时，通过远离海鲜、辛辣食物、酒精饮料、牛奶及奶制品、食品添加剂多的加工食品等食物，能在一定程度上缓解症状。同时，结合适当的药物治疗和及时就医，有助于更好地控制病情。