从中医角度，快速消除老人腿肿的养生方法有中药调理、艾灸穴位、按摩推拿、饮食调节、运动锻炼等。
1. 中药调理：可选用一些具有利水消肿功效的中药。比如茯苓，其具有利水渗湿、健脾宁心的作用，能促进体内多余水分排出，减轻腿肿症状。泽泻也有很好的利水渗湿效果，可帮助调节体内水液代谢。还有车前子，能清热利尿通淋，对于改善腿肿有一定帮助。但使用中药调理需遵医嘱，根据老人具体体质和病情进行配伍。
2. 艾灸穴位：艾灸是中医传统疗法之一。可选取足三里、三阴交、阴陵泉等穴位。足三里是保健要穴，能调节脾胃功能，增强身体免疫力，促进气血运行。三阴交为肝、脾、肾三条阴经的交会穴，艾灸此穴位可调理肝脾肾三脏功能，促进水液代谢。阴陵泉是脾经的合穴，有健脾利水的功效，艾灸该穴位有助于消除腿部水肿。艾灸时要注意温度和时间，避免烫伤皮肤。
3. 按摩推拿：通过按摩推拿可以促进腿部血液循环，减轻水肿。可沿着腿部经络，从脚踝向膝盖方向进行推揉，重点按摩小腿肚等部位。还可以点按血海、委中等穴位，每个穴位点按数分钟，以有酸胀感为宜。按摩手法要轻柔，避免过度用力损伤老人的肌肉和关节。
4. 饮食调节：在饮食上，可让老人多吃一些具有利水作用的食物。如冬瓜，含有丰富的维生素和矿物质，具有清热利水的功效。薏米能健脾渗湿，可煮粥食用。赤小豆也有良好的利水消肿作用，可与大米一起煮成粥。同时，要减少盐的摄入，避免食用过咸的食物，以免加重水肿。
5. 运动锻炼：适当的运动有助于促进气血运行，消除腿肿。老人可选择一些较为温和的运动方式，如散步，每天坚持散步一段时间，能增强腿部肌肉力量，促进血液循环。太极拳也是不错的选择，其动作缓慢、柔和，能调节身体的阴阳平衡，改善水液代谢。八段锦同样适合老人，通过特定的动作组合，可调节脏腑功能，减轻腿部水肿。
综上所述，从中医角度消除老人腿肿可采用中药调理、艾灸穴位、按摩推拿、饮食调节和运动锻炼等养生方法。但如果老人腿肿情况严重或持续不缓解，应及时前往正规医院就诊，以明确病因并进行针对性治疗。