儿童将牛奶和豆浆一起喝通常不会影响发育，还可能带来营养互补、促进骨骼发育、增强免疫力、改善消化功能、提供优质能量等益处，但也存在过敏、消化负担、营养不均衡、影响某些营养素吸收、增加肾脏负担等潜在风险。
1. 营养互补：牛奶富含钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2等，而豆浆含有丰富的植物蛋白、异黄酮、卵磷脂等。两者搭配能使儿童摄入更全面的营养物质，满足生长发育的多种需求。
2. 促进骨骼发育：牛奶是钙的良好来源，钙是儿童骨骼发育的关键元素。豆浆中的植物雌激素有助于提高钙的生物利用率，两者一起喝能更好地促进骨骼健康成长。
3. 增强免疫力：牛奶和豆浆中的蛋白质可以为免疫系统提供物质基础，有助于增强儿童的免疫力，减少患病几率。
4. 改善消化功能：豆浆中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，与牛奶搭配饮用，可在一定程度上改善儿童的消化功能，预防便秘等问题。
5. 提供优质能量：牛奶和豆浆都含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能为儿童提供持续的能量，支持其日常活动和生长发育。
6. 过敏风险：部分儿童可能对牛奶或豆浆中的蛋白质过敏，一起喝可能增加过敏的发生几率，出现皮疹、瘙痒、呕吐、腹泻等症状。
7. 消化负担：儿童的消化系统尚未发育完全，同时饮用牛奶和豆浆可能会增加胃肠消化负担，导致腹胀、腹痛、消化不良等情况。
8. 营养不均衡：如果儿童过度依赖牛奶和豆浆搭配，可能会忽视其他食物的摄入，导致营养不均衡，影响正常发育。
9. 影响某些营养素吸收：豆浆中的胰蛋白酶抑制剂和植酸等成分，可能会影响牛奶中某些营养素的吸收，不过经过加热处理后，这种影响会大大降低。
10. 增加肾脏负担：牛奶和豆浆中都含有一定量的蛋白质，过量饮用会使蛋白质代谢产物增多，增加肾脏的排泄负担。
总体而言，儿童喝牛奶和豆浆一起喝一般不会影响发育，反而有诸多好处，但也存在一些潜在风险。家长应根据儿童的个体情况，如是否有过敏史、消化功能等，合理安排饮用。同时，要注意适量饮用，保证饮食的多样性，以促进儿童健康成长。若儿童在饮用后出现不适症状，应及时就医。