咳嗽时能吃苹果却不建议吃哈密瓜，与苹果和哈密瓜的营养成分、糖分含量、水分含量、对咽喉的刺激情况以及中医属性有关。
1. 营养成分：苹果富含维生素C、纤维素、果胶等营养物质。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，有助于身体抵抗引起咳嗽的病原体；纤维素和果胶可促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素，对缓解咳嗽症状有一定益处。而哈密瓜虽然也含有维生素和矿物质，但在增强免疫力方面，其营养成分的综合作用不如苹果突出。
2. 糖分含量：哈密瓜的糖分含量较高，一般在14% - 18%左右。高糖食物容易滋生痰液，加重咳嗽症状，还可能导致咽喉部黏液分泌增加，使咳嗽变得更加频繁和剧烈。苹果的糖分相对较低，且其中的果酸等成分有助于促进唾液分泌，在一定程度上可缓解咽喉不适。
3. 水分含量：苹果的水分含量适中，能为身体补充水分，保持呼吸道黏膜的湿润，减轻咳嗽时的不适感。哈密瓜虽然水分也不少，但由于其高糖特性，过多食用可能会使身体处于相对缺水的状态，不利于咳嗽的恢复。
4. 对咽喉的刺激情况：苹果质地相对较硬，在咀嚼过程中可以刺激唾液分泌，起到润滑咽喉的作用。而且苹果在加工成苹果汁或煮苹果时，其温和的性质对咽喉的刺激性较小。哈密瓜口感软糯，容易附着在咽喉部，可能会引起咽喉的异物感，加重咳嗽。
5. 中医属性：从中医角度看，苹果性凉，具有生津止渴、润肺除烦等功效，对于肺热咳嗽等有一定的缓解作用。哈密瓜性寒，过量食用可能会损伤脾胃阳气，导致痰湿内生，从而加重咳嗽症状。
综上所述，咳嗽时能吃苹果却不建议吃哈密瓜是有多种原因的。不过，咳嗽期间的饮食选择也应根据个人情况而定，如果咳嗽症状较轻且对哈密瓜不过敏，适量食用也是可以的。但如果咳嗽严重，还是应以清淡、易消化且有助于缓解咳嗽的食物为主，如苹果等。若咳嗽症状持续不缓解，建议及时到呼吸内科就诊。