防护因空气水质差手上长疙瘩，可从改善接触环境、做好手部清洁、加强手部保湿、合理饮食以及使用药物预防等方面入手。

1. 改善接触环境：尽量避免长时间暴露在空气质量差的环境中，如雾霾天外出时可佩戴手套。对于水质差的情况，可使用水质净化器对生活用水进行净化处理，减少手部直接接触不良水质的机会。

2. 做好手部清洁：接触空气和水后，及时用温和的洗手液清洗手部，去除可能附着的污染物。洗手时要注意清洁指甲缝、指关节等部位，确保手部清洁彻底。但要避免过度清洁，以免破坏手部皮肤的屏障功能。

3. 加强手部保湿：洗手后及时涂抹护手霜，保持手部皮肤的水分。可选择含有甘油、凡士林、尿素等成分的护手霜，这些成分能够有效锁住水分，防止皮肤干燥。在干燥的季节或环境中，可增加涂抹护手霜的次数。

4. 合理饮食：多摄入富含维生素的食物，如新鲜的蔬菜和水果，尤其是维生素C、维生素E含量高的食物，它们具有抗氧化作用，有助于增强皮肤的抵抗力。同时，要保证足够的水分摄入，维持身体的水分平衡，促进新陈代谢。

5. 使用药物预防：在手部皮肤出现轻微不适但尚未长疙瘩时，可预防性地使用一些具有舒缓、抗炎作用的药物，如炉甘石洗剂、氧化锌软膏、维生素B6软膏等。但使用药物需遵医嘱。

综上所述，通过改善接触环境、做好手部清洁、加强手部保湿、合理饮食以及使用药物预防等措施，可以有效防护因空气水质差导致的手上长疙瘩。若手部疙瘩情况严重或持续不缓解，应及时前往正规医院的皮肤病科就诊，以便明确病因并进行针对性治疗。

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