老年人胃癌不会传染给家人，这是因为胃癌不是传染性疾病，其发病与幽门螺杆菌感染、不良饮食习惯、遗传因素、胃部慢性疾病、环境因素等有关，而非通过接触等方式传播给他人。

1. 疾病本质：胃癌是一种恶性肿瘤，是由于胃部细胞发生基因突变，异常增殖而形成的，并非由病原体感染引起的传染病，所以不具备传染性。

2. 幽门螺杆菌感染：虽然幽门螺杆菌具有传染性，可通过口口传播、粪口传播等途径在人与人之间传播，且它是引发胃癌的重要危险因素之一，但感染幽门螺杆菌并不一定会发展成胃癌，只是增加了患癌风险。

3. 不良饮食习惯：长期食用腌制、熏制、高盐、辛辣等刺激性食物，以及饮食不规律等不良饮食习惯，会对胃黏膜造成损伤，增加胃癌的发病几率，但这些习惯不会像传染病一样直接传播给家人。

4. 遗传因素：遗传因素在胃癌的发生中起到一定作用，如果家族中有胃癌患者，其他家族成员患癌的风险可能会增加，但这并不是传染导致的，而是遗传基因的影响。

5. 胃部慢性疾病：如胃溃疡、胃息肉、慢性萎缩性胃炎等胃部慢性疾病，如果不及时治疗，可能会逐渐发展为胃癌。这些疾病本身也不具有传染性。

6. 环境因素：长期暴露在污染的环境中，如接触化学物质、放射线等，可能会增加患胃癌的风险。环境因素对健康的影响是个体性的，不会在人与人之间传染。

综上所述，老年人胃癌不会传染给家人。不过，由于幽门螺杆菌的传染性，家人之间可能会相互感染幽门螺杆菌，从而增加患胃部疾病的风险。因此，在日常生活中，要注意饮食卫生，提倡使用公筷、公勺，避免交叉感染。如果家人出现胃部不适等症状，应及时就医检查。

（责编：家医在线 ）