尿酸高的人若想偶尔喝口白酒，可通过选择低嘌呤食物、增加蔬果摄入、保证充足水分、控制脂肪摄入、合理搭配蛋白质等饮食搭配方式来降低风险。
1. 选择低嘌呤食物：避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等，多选择低嘌呤食物，如大米、玉米、小麦、高粱等主食，它们含有的嘌呤较低，不会导致尿酸进一步升高，为偶尔饮用白酒提供一定的缓冲。
2. 增加蔬果摄入：多吃新鲜的蔬菜和水果，大部分蔬菜和水果属于碱性食物，有助于碱化尿液，促进尿酸的排泄。例如黄瓜、西红柿、苹果、香蕉等，这些蔬果富含维生素和矿物质，对身体健康有益，也能在一定程度上减轻白酒对尿酸代谢的影响。
3. 保证充足水分：每天应保证足够的水分摄入，一般建议在2000毫升以上。充足的水分可以增加尿量，促进尿酸的排出。可以选择白开水、淡茶水等，避免饮用含糖饮料和酒精饮料以外的其他刺激性饮品。
4. 控制脂肪摄入：脂肪会减少尿酸的排出，所以要控制脂肪的摄入量。应选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类等，避免食用油炸食品、动物油等高脂肪食物。
5. 合理搭配蛋白质：可以选择一些优质蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋等，它们含有的嘌呤较低，且能提供身体所需的营养。适量摄入蛋白质有助于维持身体正常的生理功能，但要注意控制量，避免过量摄入。
6. 食用降尿酸食物：一些食物具有一定的降尿酸作用，如芹菜、苦瓜等。芹菜中含有丰富的钾元素，能促进尿酸的排泄；苦瓜具有清热解毒的功效，也有助于尿酸的代谢。
尿酸高的人通过合理的饮食搭配，如选择低嘌呤食物、增加蔬果摄入、保证充足水分、控制脂肪摄入、合理搭配蛋白质以及食用降尿酸食物等方式，在一定程度上可以降低偶尔饮用白酒带来的风险。但需要注意的是，即使进行了合理的饮食搭配，也不能过量饮用白酒，同时要定期监测尿酸水平，若尿酸持续异常或出现痛风等症状，应及时到正规医院的内分泌科就诊。