孕妇中期吃雪糕，可能引发胃肠道疾病、上呼吸道感染、妊娠期糖尿病、宫缩异常、过敏等疾病。
1. 胃肠道疾病：雪糕温度低，进入胃肠道后，会使胃肠道血管突然收缩，导致消化液分泌减少，胃肠蠕动紊乱，从而引发消化不良、腹痛、腹泻等症状。严重时，可能导致急性肠胃炎，影响孕妇对营养物质的吸收，进而影响胎儿的生长发育。治疗方面，可在医生指导下使用双歧杆菌四联活菌片、乳酸菌素片、蒙脱石散等药物调节肠道菌群、止泻。
2. 上呼吸道感染：吃雪糕时，低温会对咽喉部黏膜造成刺激，使局部抵抗力下降，此时细菌和病毒容易入侵，引发上呼吸道感染，出现咽痛、咳嗽、发热等症状。治疗上，若症状较轻，可通过多喝水、多休息缓解；若症状较重，可遵医嘱使用双黄连口服液、感冒清热颗粒、银翘解毒片等药物。
3. 妊娠期糖尿病：雪糕通常含有较高的糖分，孕妇过量食用后，会使血糖快速升高。如果孕妇本身胰岛功能较差，不能及时分泌足够的胰岛素来降低血糖，就可能导致血糖持续处于较高水平，增加患妊娠期糖尿病的风险。对于妊娠期糖尿病，一般先通过饮食控制和适当运动来调节血糖，若效果不佳，可能需要使用胰岛素等药物进行治疗。
4. 宫缩异常：冰冷的刺激可能会引起子宫平滑肌收缩，导致宫缩异常。频繁的宫缩可能会增加流产、早产的风险。一旦出现宫缩异常，孕妇应立即休息，并及时就医，医生可能会根据情况使用硫酸镁、利托君、阿托西班等药物抑制宫缩。
5. 过敏：部分雪糕中含有牛奶、坚果、水果等成分，若孕妇对其中某些成分过敏，食用后可能会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。治疗过敏可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪、葡萄糖酸钙等药物。
孕妇中期吃雪糕可能会引发多种疾病，对孕妇自身和胎儿的健康都有潜在威胁。为了保障母婴健康，孕妇在孕期应尽量避免食用雪糕等生冷食物。如果不小心食用后出现不适症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。