化疗是癌症治疗中常用的方法之一，但它在杀死癌细胞的同时，也会对正常细胞造成一定的损伤，其中白细胞的减少是比较常见的副作用之一。白细胞是人体免疫系统的重要组成部分，其数量的减少会导致身体抵抗力下降，增加感染的风险。因此，化疗后白细胞低的患者需要通过合理的饮食来提升白细胞数量。那么，化疗白细胞低吃什么呢？
富含蛋白质的食物
蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于白细胞的生成和修复起着关键作用。化疗后白细胞低的患者应保证足够的蛋白质摄入。
- 瘦肉：如牛肉、猪肉、鸡肉等，它们富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低。以牛肉为例，每100克牛肉中含有约20克蛋白质，这些蛋白质含有人体必需的各种氨基酸，其组成与人体的组成模式接近，易于被人体吸收利用，有助于促进白细胞的合成。
- 鱼类：鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。例如，三文鱼中不仅蛋白质含量丰富，还含有Omega - 3脂肪酸，具有抗炎作用，能够减轻化疗对身体的炎症反应，促进身体恢复，同时有利于白细胞的生长。
- 蛋类：鸡蛋是最常见的蛋类食物，其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，是最理想的优质蛋白质。一个鸡蛋大约含有7克蛋白质，且消化率高，非常适合化疗后身体虚弱的患者食用。
- 奶制品：牛奶富含优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等营养成分。每100毫升牛奶中含有约3克蛋白质，并且牛奶中的蛋白质为完全蛋白质，含有人体所需要的全部氨基酸，有助于身体的恢复和白细胞的提升。酸奶也是不错的选择，它不仅含有丰富的蛋白质，还含有益生菌，能够调节肠道菌群，增强免疫力。
富含维生素的食物
维生素对于维持人体的正常生理功能和免疫系统的正常运作至关重要。
- 维生素C：具有抗氧化作用，能够增强白细胞的活性，提高身体的抵抗力。柑橘类水果如橙子、柚子、柠檬等是维生素C的优质来源。此外，草莓、猕猴桃、青椒、西兰花等食物中也含有丰富的维生素C。
- 维生素B族：包括维生素B1、B2、B6、B12等，它们参与人体的新陈代谢，对白细胞的生成有重要作用。全麦食品、糙米、燕麦等粗粮中含有丰富的维生素B族。豆类食物如绿豆、红豆、黄豆等也是维生素B族的良好来源。
- 维生素E：是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，维持免疫系统的正常功能。坚果类食物如杏仁、核桃、花生等富含维生素E。此外，橄榄油、玉米油等植物油中也含有一定量的维生素E。
富含铁的食物
铁是人体必需的微量元素之一，它参与血红蛋白的合成，对于氧气的运输和利用起着重要作用。同时，铁也与白细胞的生成密切相关。
- 动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，是含铁量较高的食物。每100克猪肝中含铁量约为22.6毫克，且动物肝脏中的铁为血红素铁，生物利用率高，容易被人体吸收。
- 动物血：如鸭血、猪血等，也是很好的补铁食物。每100克鸭血中含铁量约为30.5毫克，铁的吸收率可达22%左右。
- 红色肉类：如牛肉、猪肉等，除了富含蛋白质外，也含有一定量的铁。以牛肉为例，每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克。
- 豆类和菌类：黑豆、红豆等豆类食物以及黑木耳、香菇等菌类食物也含有一定量的铁。虽然这些植物性食物中的铁为非血红素铁，吸收率相对较低，但与富含维生素C的食物一起食用，可以提高铁的吸收率。
具有滋补作用的食物
在中医理论中，一些食物具有滋补气血、提升白细胞的作用。
- 红枣：具有补中益气、养血安神的功效。红枣中含有丰富的维生素、矿物质和多糖等营养成分，能够促进白细胞的生成，增强免疫力。可以将红枣直接食用，也可以用来煲汤、煮粥。
- 黄芪：是一种常见的中药材，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿等功效。黄芪可以提高机体的免疫功能，促进白细胞的生成。可以用黄芪泡水喝，也可以在煲汤时加入适量的黄芪。
- 阿胶：具有补血滋阴、润燥止血的作用。阿胶中含有多种氨基酸和微量元素，能够促进造血功能，提高白细胞数量。可以将阿胶烊化后服用，也可以制成阿胶糕食用。
饮食注意事项
化疗后白细胞低的患者在饮食上还需要注意以下几点：
- 饮食均衡：保证食物的多样性，摄入各种营养素，避免挑食和偏食。
- 少食多餐：化疗可能会导致患者食欲下降、消化功能减弱，少食多餐可以减轻胃肠道负担，保证营养的摄入。
- 避免食用辛辣、油腻、刺激性食物：这些食物可能会加重胃肠道不适，影响营养的吸收。
- 注意饮食卫生：化疗后患者的免疫力较低，容易感染，因此要注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
总之，化疗后白细胞低的患者可以通过合理的饮食来提升白细胞数量，增强身体抵抗力。同时，患者还应密切关注自己的身体状况，定期复查血常规，如有异常应及时就医。