甲状腺功能亢进症，简称“甲亢”，是由于甲状腺合成释放过多的甲状腺激素，造成机体代谢亢进和交感神经兴奋，引起心悸、出汗、进食和便次增多和体重减少的病症。对于甲亢患者而言，除了积极配合医生的治疗方案，合理的饮食也至关重要。那么，甲亢饮食要注意什么呢？
首先，要控制碘的摄入。碘是合成甲状腺激素的重要原料，甲亢患者甲状腺功能本就亢进，若摄入过多的碘，会进一步加重甲状腺激素的合成，导致病情恶化。因此，甲亢患者应避免食用含碘丰富的食物，如海带、紫菜、海鱼、虾、贝类等海产品。同时，也要注意避免使用含碘的食盐，可选择无碘盐。不过，完全不摄入碘也是不可取的，因为碘对于人体正常的生理功能也有着重要作用。所以，在控制高碘食物摄入的同时，要保证摄入适量的碘，可在医生的指导下进行。
其次，要保证足够的能量供应。甲亢患者机体代谢亢进，能量消耗较大，因此需要摄入足够的碳水化合物、蛋白质和脂肪来满足身体的需求。碳水化合物可选择米饭、面条、馒头等主食，要适当增加摄入量。蛋白质的来源可以选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等优质蛋白质，这些食物有助于身体的修复和恢复。脂肪方面，可选择一些健康的油脂，如橄榄油、鱼油等。同时，要注意饮食的均衡，避免过度摄入某一种营养素。
再者，要增加维生素和矿物质的摄入。甲亢患者由于代谢加快，会导致维生素和矿物质的流失增加，因此需要适当补充。维生素方面，要多摄入富含维生素A、B族维生素、维生素C等的食物，如新鲜的蔬菜和水果。蔬菜可选择西兰花、胡萝卜、菠菜等，水果可选择苹果、橙子、草莓等。矿物质方面，要注意补充钙、钾、镁等。钙对于维持骨骼健康非常重要，可通过喝牛奶、吃豆制品等方式补充。钾和镁对于维持心脏和神经系统的正常功能有重要作用，可通过食用香蕉、土豆等食物来获取。
另外，要避免食用刺激性食物。甲亢患者本身交感神经兴奋，食用刺激性食物会进一步加重症状。如辛辣食物，辣椒、花椒、芥末等；兴奋性饮料，咖啡、浓茶等。这些食物和饮料会刺激神经系统，导致心跳加快、失眠等症状加重，不利于患者的病情恢复。同时，要戒烟戒酒，烟草中的尼古丁和酒精都会对身体产生不良影响，影响药物的治疗效果。
还有，要注意饮食的规律。定时定量进食，避免暴饮暴食，可采用少食多餐的方式，这样既能减轻胃肠负担，又能保证身体能量的持续供应。同时，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以免引起胃肠道感染，影响身体的恢复。
在甲亢治疗的不同阶段，饮食也需要进行相应的调整。在甲亢症状明显期，患者食欲可能较好，但消化功能可能相对较弱，此时饮食应以清淡、易消化为主，避免食用过于油腻、不易消化的食物。在病情缓解期，可逐渐增加食物的种类和摄入量，保证营养的全面均衡。在康复期，仍要注意饮食的合理搭配，避免病情复发。
此外，饮食只是甲亢治疗的一部分，患者还应积极配合医生的治疗，按时服药，定期复查。同时，要保持良好的心态和充足的睡眠，这些都有助于病情的恢复。
总之，对于甲亢患者来说，饮食是一个需要谨慎对待的方面。通过合理控制碘的摄入、保证足够的能量供应、增加维生素和矿物质的摄入、避免刺激性食物、注意饮食规律等方面的调整，能够在一定程度上辅助治疗，促进病情的恢复。希望每一位甲亢患者都能重视饮食的重要性，早日恢复健康。