突发全身痒起红疙瘩，常见病因有过敏反应、感染因素、自身免疫性疾病等。过敏反应可能由食物、药物、接触物等引发；感染因素包括病毒、细菌、真菌等感染；自身免疫性疾病如银屑病、湿疹等也会有此类症状。
1. 过敏反应：当人体接触到过敏原时，免疫系统会将其识别为外来的有害物质，并启动免疫反应。常见的过敏原如海鲜、牛奶、青霉素等药物、花粉、尘螨等。过敏反应发生后，体内会释放组胺等化学物质，导致皮肤血管扩张、通透性增加，从而出现全身痒起红疙瘩的症状。治疗上可使用抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等，遵医嘱用药可缓解症状。
2. 感染因素：病毒感染如麻疹、风疹等，在发病初期可能会出现全身瘙痒和红疙瘩。细菌感染如脓疱疮，也会导致皮肤出现红斑、丘疹等。真菌感染如体癣，会引起皮肤瘙痒和环形红斑。针对病毒感染，可使用抗病毒药物如阿昔洛韦、伐昔洛韦等；细菌感染可使用抗生素如阿莫西林、头孢呋辛等；真菌感染可使用抗真菌药物如酮康唑、咪康唑等，具体用药需遵医嘱。
3. 自身免疫性疾病：银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，免疫系统错误地攻击皮肤细胞，导致皮肤细胞过度增殖，形成红色斑块，上面覆盖有银白色鳞屑，常伴有瘙痒。湿疹则是由多种内外因素引起的皮肤炎症反应，表现为红斑、丘疹、水疱等多形性皮疹，瘙痒剧烈。治疗银屑病可使用维A酸类药物、免疫抑制剂等；治疗湿疹可使用糖皮质激素类药物、钙调神经磷酸酶抑制剂等，用药需遵循医生的指导。
4. 环境因素：长期处于潮湿、炎热的环境中，皮肤容易受到刺激，引发瘙痒和红疙瘩。此外，接触某些化学物质，如洗涤剂、化妆品等，也可能导致皮肤过敏反应。应尽量避免接触刺激性物质，保持皮肤清洁干燥。
5. 精神因素：精神紧张、焦虑、压力过大等情绪问题，可能会影响神经系统的调节功能，导致皮肤的神经末梢敏感性增加，从而出现瘙痒和红疙瘩。要注意调整心态，保持心情舒畅。
突发全身痒起红疙瘩可能由多种病因引起，包括过敏反应、感染因素、自身免疫性疾病等，同时环境和精神因素也可能起到一定作用。当出现此类症状时，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行规范治疗，切勿自行用药。