宝宝长期不吃辅食，会造成营养缺乏、影响咀嚼和吞咽能力发展、导致消化功能发育迟缓、增加挑食偏食风险、影响生长发育速度等。

1. 营养缺乏：母乳或配方奶在宝宝6个月后，其营养成分已不能完全满足宝宝生长发育的需求。辅食能提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等。例如，铁元素在辅食中含量丰富，长期不吃辅食易导致缺铁性贫血；锌元素缺乏会影响宝宝的味觉和食欲，进一步加重进食问题。

2. 影响咀嚼和吞咽能力发展：辅食的质地从稀到稠、从细到粗，不同阶段的辅食能锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。若长期不吃辅食，宝宝口腔肌肉得不到有效锻炼，咀嚼和吞咽动作会不协调，可能导致日后进食固体食物困难，甚至出现说话发音不清晰的情况。

3. 导致消化功能发育迟缓：辅食的添加能刺激胃肠道的蠕动和消化液的分泌，促进消化功能的成熟。长期只依赖奶类，胃肠道缺乏多样化食物的刺激，消化功能得不到充分锻炼，会影响肠道菌群的建立和完善，增加日后消化不良、便秘或腹泻等消化系统疾病的发生几率。

4. 增加挑食偏食风险：在辅食添加阶段，宝宝接触到各种不同口味和质地的食物，能逐渐适应多样化的饮食。如果长期不吃辅食，宝宝错过味觉和食物偏好形成的关键时期，日后更容易对新食物产生抗拒，增加挑食、偏食的风险。

5. 影响生长发育速度：宝宝的生长发育需要足够的能量和营养物质。长期不吃辅食，能量和营养摄入不足，会导致身高、体重增长缓慢，低于同龄人平均水平，影响身体各器官和系统的正常发育，甚至可能影响智力发育。

宝宝长期不吃辅食会带来多方面的危害，对其健康成长极为不利。家长应重视辅食的添加，遵循科学的添加原则和方法，帮助宝宝顺利过渡到多样化的饮食，保障宝宝的营养需求和健康发育。一旦发现宝宝存在辅食添加困难的问题，应及时咨询医生或专业的营养师，获取正确的指导和建议。

（责编：家医在线 ）