中医认为大蒜冰糖水治疗咳嗽与大蒜和冰糖的特性有关，包括大蒜的辛温之性、解毒作用、化痰功效，冰糖的润肺功能以及二者搭配的协同效应等。
1. 大蒜的辛温之性：中医理论中，大蒜性辛、温，归肺、脾、胃经。辛温之性使得大蒜具有一定的发散作用，对于因风寒之邪侵袭肌表，导致肺气失宣而引起的咳嗽，大蒜能帮助驱散肌表的风寒之邪，恢复肺气的宣发肃降功能，从而缓解咳嗽症状。
2. 解毒作用：大蒜有解毒的功效。在咳嗽的病因中，可能存在一些外邪热毒的侵袭，或者体内有轻微的热毒蕴结。大蒜的解毒作用可以帮助清除这些热毒，减轻呼吸道的炎症反应，进而对咳嗽起到一定的治疗作用。比如，对于一些因外感风热之邪，蕴结成热毒而引发的咳嗽，大蒜的解毒功效能发挥一定作用。
3. 化痰功效：咳嗽常常伴有痰液的产生，而大蒜具有化痰的作用。它可以促进痰液的稀释和排出，减少痰液在呼吸道的积聚，从而减轻咳嗽的程度。当痰液排出顺畅时，呼吸道的通气功能也会得到改善，咳嗽症状自然会有所缓解。
4. 冰糖的润肺功能：冰糖味甘、性平，入肺、脾经，具有润肺、止咳、清痰、去火的作用。对于肺燥引起的咳嗽，冰糖可以滋润肺脏，缓解肺燥的状态，使肺的功能恢复正常。肺燥得到缓解后，咳嗽症状也会相应减轻。
5. 二者搭配的协同效应：大蒜和冰糖搭配在一起，既能利用大蒜的辛温发散、解毒化痰作用，又能借助冰糖的润肺功能。二者相互协同，既能祛邪又能扶正，对于多种类型的咳嗽都有一定的辅助治疗作用。而且冰糖的甜味可以中和大蒜的辛辣味道，使口感更容易被接受。此外，在治疗咳嗽时，还可以结合其他中药，如杏仁、桔梗、百部等，这些药物也具有止咳化痰的功效。但使用中药治疗疾病时，必须遵医嘱。
中医认为大蒜冰糖水治疗咳嗽有其理论依据，主要基于大蒜和冰糖各自的特性以及二者搭配的协同效应。不过，大蒜冰糖水只能作为咳嗽的辅助治疗方法。如果咳嗽症状严重或持续不缓解，应及时到正规医院的呼吸内科或中医内科就诊，进行全面的检查和诊断，并在医生的指导下进行规范的治疗。