葛根泡水具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻、通经活络、解酒毒等功效，忽视这些功效可能会带来一些健康隐患。
1. 解肌退热：葛根性凉，有解肌退热的作用。当外感发热时，葛根泡水有助于发散表邪、解除肌肉的紧张，从而达到降低体温的效果。对于一些因外感引起的轻度发热症状，适当饮用葛根泡水可在一定程度上缓解不适。
2. 生津止渴：葛根能鼓舞脾胃清阳之气上升，从而起到生津止渴的功效。在炎热的夏季或者人体因疾病等原因出现口渴、咽干等症状时，饮用葛根泡水可以补充津液，缓解口渴的感觉。
3. 升阳止泻：葛根味辛升发，能升发清阳，鼓舞脾胃清阳之气上升而奏止泻痢之效。对于脾虚泄泻等症状，葛根泡水配合其他健脾药物使用，能起到一定的升阳止泻作用。
4. 通经活络：葛根具有通经活络的功效，能改善血液循环，对于经络不通、气血不畅引起的肢体麻木、疼痛等症状有一定的缓解作用。一些患有颈椎病、肩周炎等疾病导致肢体不适的人群，适当饮用葛根泡水可能会有一定帮助。
5. 解酒毒：葛根可以加快酒精在体内的代谢，减轻酒精对肝脏等器官的损害。在饮酒后适量饮用葛根泡水，有助于缓解酒后不适，保护肝脏健康。
6. 调节血糖：现代研究表明，葛根中的有效成分对血糖有一定的调节作用。它可以促进胰岛素的分泌，提高细胞对葡萄糖的摄取和利用，从而有助于维持血糖的稳定。对于糖尿病患者来说，在医生的指导下适当饮用葛根泡水可能对控制血糖有一定益处。
7. 保护心脑血管：葛根中的葛根素等成分具有扩张血管、改善微循环的作用，能降低血管阻力，增加冠状动脉和脑动脉的血流量，从而对心脑血管起到保护作用，有助于预防心脑血管疾病的发生。
葛根泡水具有多种功效，包括解肌退热、生津止渴、升阳止泻、通经活络、解酒毒、调节血糖以及保护心脑血管等。忽视这些功效可能会使一些潜在的健康问题得不到及时的改善。但需要注意的是，饮用葛根泡水也应根据个人体质和健康状况合理进行，若有疾病还需及时就医，在医生的指导下进行综合治疗。同时，使用葛根等中药材时，务必遵医嘱。