吃辣后胃烧得难受，可通过食用牛奶、香蕉、蜂蜜水、小米粥、黄瓜等食物缓解不适。
1. 牛奶：牛奶富含酪蛋白，这是一种优质的蛋白质，它能够在胃黏膜表面形成一层保护膜，从而减轻辣椒素对胃黏膜的刺激。而且牛奶是液体状，能快速地在胃内扩散，起到隔离和舒缓的作用。无论是全脂牛奶还是脱脂牛奶，都具有一定的缓解效果。
2. 香蕉：香蕉是一种天然的抗酸剂。它在进入人体后，会在胃内转化为一种具有保护作用的黏液层，覆盖在胃黏膜上，减少胃酸的刺激，缓解胃部灼烧感。同时，香蕉还富含多种维生素和矿物质，有助于维持胃肠道的正常功能。
3. 蜂蜜水：蜂蜜有调节胃酸分泌的作用。喝蜂蜜水可以稀释胃酸，减轻胃酸对胃黏膜的刺激。蜂蜜中的营养成分还能促进胃黏膜的修复，起到一定的养胃功效。一般用温水冲泡蜂蜜，水温不宜过高，以免破坏蜂蜜中的营养成分。
4. 小米粥：小米粥是一种温和易消化的食物。它可以中和胃酸，缓解胃部的不适。小米中含有丰富的维生素B族等营养物质，能够滋养脾胃，促进胃黏膜的修复。在吃辣后喝上一碗温热的小米粥，能让胃部感到舒适。
5. 黄瓜：黄瓜性凉，具有清热解渴的作用。吃辣后吃些黄瓜，能够中和辣椒的燥热，减轻胃部的灼烧感。而且黄瓜水分含量高，能补充因吃辣而流失的水分，促进新陈代谢。
当吃辣后胃烧得难受时，牛奶、香蕉、蜂蜜水、小米粥和黄瓜这5种食物能在一定程度上缓解不适。但如果胃部不适症状持续不缓解或者加重，建议及时前往正规医院的消化内科就诊。
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