孩子手指起倒刺可能与缺乏维生素C、维生素B族、维生素A、锌元素、水分等因素有关。
1. 维生素C：维生素C具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白的合成。当孩子缺乏维生素C时，皮肤的弹性和韧性会下降，指甲周围的皮肤容易干燥、起皮，从而出现倒刺。新鲜的水果和蔬菜中富含维生素C，如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃、西兰花等。若孩子因缺乏维生素C出现倒刺，可在日常饮食中适当增加这些食物的摄入，必要时也可遵医嘱补充维生素C片。
2. 维生素B族：维生素B族参与人体的新陈代谢过程，对皮肤健康至关重要。缺乏维生素B族可能导致皮肤炎症，使手指皮肤变得粗糙、干裂，进而产生倒刺。谷物、豆类、坚果、动物肝脏等食物富含维生素B族。若孩子缺乏维生素B族，可多吃这些食物，也可遵医嘱服用复合维生素B片。
3. 维生素A：维生素A能维持皮肤黏膜的完整性。缺乏维生素A时，皮肤会变得干燥、角质化，指甲周围的皮肤也容易出现倒刺。富含维生素A的食物有动物肝脏、奶类、胡萝卜、菠菜等。若孩子缺乏维生素A，可通过饮食补充，或遵医嘱使用维生素A软胶囊。
4. 锌元素：锌元素对人体的生长发育、免疫功能和皮肤健康都有重要作用。孩子缺锌可能会影响皮肤的正常代谢，导致手指起倒刺。瘦肉、海鲜、蛋类、豆类等食物中含有丰富的锌元素。若孩子缺锌，可适当多吃这些食物，也可遵医嘱服用葡萄糖酸锌口服液、甘草锌颗粒、赖氨葡锌颗粒等药物。
5. 水分：如果孩子饮水不足，身体缺水，皮肤的水分也会减少，导致皮肤干燥，容易出现倒刺。因此，要让孩子养成多喝水的习惯，保证充足的水分摄入，维持皮肤的水润。
孩子手指起倒刺可能是由多种营养缺乏因素引起的。在日常生活中，要注意孩子的饮食均衡，保证摄入各种富含营养的食物。如果孩子起倒刺的情况较为严重或持续不缓解，建议及时到正规医院的儿科或营养科就诊，在医生的指导下进行相关检查，明确原因，并采取相应的治疗措施。