宝宝不吃辅食难题可通过营造良好进食环境、调整辅食种类和性状、把控进食时间和量、关注宝宝情绪状态、排查疾病因素等方法破解。
1. 营造良好进食环境：宝宝进食时，周围应保持安静，减少干扰因素，如关闭电视、拿走玩具等。固定的用餐地点也有助于让宝宝形成进食的条件反射，每次都在同一个位置吃饭，让宝宝更容易集中注意力在食物上。
2. 调整辅食种类和性状：根据宝宝的月龄和咀嚼能力，合理调整辅食的种类和性状。刚开始添加辅食时，可选择细腻的泥糊状食物，如米粉糊、蔬菜泥、水果泥等。随着宝宝月龄增长，逐渐过渡到半固体、固体食物，如烂面条、小馄饨、软米饭等。同时，要注意辅食的多样化，保证营养均衡，可尝试不同颜色、口味的食物组合。
3. 把控进食时间和量：为宝宝制定规律的进食时间表，一般可安排在两顿奶之间。每次进食时间不宜过长，控制在20 - 30分钟左右。不要强迫宝宝进食，以免让宝宝对辅食产生抵触情绪。可根据宝宝的食量，逐渐增加辅食的量，但也不要过度喂养。
4. 关注宝宝情绪状态：宝宝的情绪会影响进食。在喂辅食前，要确保宝宝心情愉悦。如果宝宝处于疲倦、烦躁或生病状态，可能会拒绝吃辅食。此时可先安抚宝宝的情绪，等宝宝状态好时再尝试喂食。
5. 排查疾病因素：某些疾病可能导致宝宝食欲下降，如口腔溃疡、消化不良、感冒等。如果宝宝突然不吃辅食，且伴有其他异常症状，如发热、哭闹、腹泻等，应及时带宝宝到正规医院就诊，排查是否存在疾病问题。在医生的指导下，可使用一些促进消化的药物，如健胃消食片、乳酸菌素片、双歧杆菌四联活菌片等，但需遵医嘱使用。
宝宝不吃辅食是常见问题，家长不必过于焦虑。通过营造良好进食环境、调整辅食种类和性状、把控进食时间和量、关注宝宝情绪状态以及排查疾病因素等方法，通常可以有效解决宝宝不吃辅食的难题。若问题仍未解决，建议及时就医寻求专业帮助。