孕妇吃甘蔗过敏，可采取停止食用、清洗接触部位、观察症状、进行抗过敏处理、及时就医等措施。
1. 停止食用：一旦发现吃甘蔗后有过敏迹象，应立即停止食用甘蔗，避免继续摄入过敏原，导致过敏症状进一步加重。
2. 清洗接触部位：如果甘蔗汁接触到了皮肤，可能会引起局部皮肤过敏反应。此时需要用清水仔细清洗接触甘蔗汁的皮肤部位，尽量去除残留在皮肤上的过敏原，减少对皮肤的持续刺激。
3. 观察症状：密切留意孕妇出现的过敏症状。常见的过敏症状包括皮肤方面，如皮疹、瘙痒、红斑等；呼吸道症状，如打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、喘息等；消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。详细记录症状的表现、出现时间和严重程度，为后续就医提供准确信息。
4. 进行抗过敏处理：若过敏症状较轻，如仅有轻微的皮肤瘙痒、少量皮疹等，可在医生指导下使用一些外用药物，如炉甘石洗剂，具有收敛、止痒的作用；也可使用糖皮质激素类药膏，如氢化可的松乳膏、地奈德乳膏等，能减轻皮肤炎症反应。若伴有轻微的呼吸道或消化道症状，可遵医嘱口服维生素C片、葡萄糖酸钙片等，有一定的抗过敏作用。
5. 及时就医：如果孕妇过敏症状较为严重，如出现呼吸困难、喉头水肿、过敏性休克等紧急情况，需立即呼叫急救人员送往医院急诊科进行救治。若症状虽不严重但持续不缓解或有加重趋势，也应及时前往正规医院的妇产科或皮肤科就诊，医生会根据具体情况进行详细检查和诊断，并给予相应的治疗，可能会使用抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等，但孕妇用药需谨慎，必须严格遵医嘱。
孕妇吃甘蔗过敏后，应及时采取有效的紧急处理措施。先停止食用并清洗接触部位，同时密切观察症状。根据症状的轻重程度选择合适的处理方法，症状轻可进行简单的抗过敏处理，症状严重则需立即就医。在整个过程中，务必遵循医生的建议，以保障孕妇和胎儿的健康安全。