运动在一定程度上能减轻亚硝酸盐的危害，主要通过促进新陈代谢、增强免疫力、改善心肺功能、调节肠道菌群、促进血液循环等方面来实现。

1. 促进新陈代谢：运动可以加快身体的新陈代谢速度，使身体各器官的功能更加活跃。亚硝酸盐进入人体后，会参与一系列的代谢过程，而较快的新陈代谢能够促使亚硝酸盐更快地被分解和排出体外，减少其在体内的停留时间，从而降低其对身体的危害。

2. 增强免疫力：适度的运动能够增强机体的免疫功能。免疫系统是人体抵御外界有害物质的重要防线，当免疫力提高时，身体能够更好地应对亚硝酸盐可能带来的损伤。例如，免疫细胞可以识别和清除因亚硝酸盐作用而受损的细胞，维持身体的健康平衡。

3. 改善心肺功能：运动对心肺功能有积极的影响。有氧运动如跑步、游泳等可以提高心肺的耐力和活力，使呼吸更加顺畅，血液循环更加高效。这有助于将含有亚硝酸盐的血液更快地输送到肝脏、肾脏等解毒器官进行处理，减轻亚硝酸盐对身体的不良影响。

4. 调节肠道菌群：运动能够调节肠道内的菌群平衡。有益菌群在肠道内可以发挥多种作用，其中之一就是参与食物的消化和代谢。一些有益菌可以帮助分解亚硝酸盐，减少其在肠道内的吸收，进而降低亚硝酸盐进入血液循环的量。

5. 促进血液循环：运动可以促进全身的血液循环，使血液能够更快速地将营养物质输送到各个组织和器官，同时也能将代谢废物及时排出。对于亚硝酸盐来说，良好的血液循环有助于其更快地被运输到解毒和排泄器官，减少其在体内的蓄积。

综上所述，运动确实能够在多个方面减轻亚硝酸盐的危害。但需要注意的是，运动只是减轻亚硝酸盐危害的一个方面，还应注意饮食卫生，减少亚硝酸盐的摄入。如果怀疑亚硝酸盐中毒等情况，应及时前往正规医院就诊。

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