忽视宝宝食物过敏症状可能导致生长发育迟缓、反复呼吸道感染、皮肤慢性炎症、胃肠道功能紊乱、过敏性休克等后果；而重视则可避免这些不良后果，保障宝宝正常生长、减少感染几率、改善皮肤状况、维持胃肠功能、预防严重过敏反应等。
1. 生长发育迟缓：当忽视宝宝食物过敏症状时，宝宝摄入过敏食物后，胃肠道可能出现不适，影响营养物质的消化和吸收。长期如此，会导致宝宝生长发育所需的营养不足，进而出现生长发育迟缓的情况。据相关研究，食物过敏未得到重视的宝宝，生长发育迟缓的发生率较正常宝宝高出一定比例。相反，重视宝宝食物过敏，及时调整饮食，避免过敏食物的摄入，可保障宝宝营养的正常吸收，促进其正常生长发育。
2. 反复呼吸道感染：食物过敏可能引发宝宝呼吸道的过敏反应，使呼吸道黏膜处于敏感状态。忽视过敏症状，宝宝持续接触过敏食物，呼吸道反复受到刺激，就容易出现反复呼吸道感染的情况。有数据显示，食物过敏宝宝反复呼吸道感染的频率明显高于非过敏宝宝。重视过敏问题，通过避免过敏原等措施，可降低呼吸道感染的几率，保护宝宝呼吸道健康。
3. 皮肤慢性炎症：宝宝食物过敏常表现为皮肤症状，如湿疹、荨麻疹等。若忽视这些症状，不及时治疗和避免接触过敏食物，皮肤炎症会反复发作，逐渐转为慢性炎症。慢性皮肤炎症不仅会影响宝宝的皮肤外观，还可能导致皮肤瘙痒、疼痛等不适，影响宝宝的生活质量。重视皮肤过敏症状，采取有效的治疗和护理措施，可改善皮肤状况，减少皮肤炎症的发生。
4. 胃肠道功能紊乱：食物过敏会对宝宝的胃肠道造成刺激，引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。忽视这些症状，胃肠道长期受到不良刺激，会导致胃肠道功能紊乱，影响宝宝的消化和吸收功能。相关数据表明，食物过敏宝宝胃肠道功能紊乱的发生率较高。重视宝宝胃肠道过敏症状，调整饮食结构，可维持胃肠功能的正常运转。
5. 过敏性休克：这是食物过敏最严重的后果之一。如果忽视宝宝的食物过敏症状，宝宝误食大量过敏食物，可能会引发过敏性休克。过敏性休克起病急、进展快，若不及时救治，会危及宝宝生命。而重视食物过敏，做好预防措施，可有效预防过敏性休克的发生。
宝宝食物过敏症状不容忽视，忽视和重视所带来的后果差异巨大。家长应提高对宝宝食物过敏的认识，密切关注宝宝的饮食反应，一旦发现过敏症状，及时就医，采取有效的治疗和预防措施，以保障宝宝的健康成长。