急性腹泻持续时间受病因、病情严重程度、治疗措施、个人体质、饮食护理等因素影响。
1. 病因：不同病因导致的急性腹泻持续时间不同。病毒感染引发的急性腹泻，如轮状病毒、诺如病毒等，通常病程较短，一般在 3 - 7 天可自愈；细菌感染引起的腹泻，若感染较轻，经过有效治疗，3 - 5 天症状可缓解，若感染严重或未及时治疗，可能持续 1 - 2 周甚至更久；食物中毒导致的急性腹泻，在毒物排出体外后，症状多在 1 - 3 天内改善。
2. 病情严重程度：轻度急性腹泻，患者每日腹泻次数较少，无明显脱水、电解质紊乱等并发症，恢复较快，可能 2 - 3 天就会好转；而重度急性腹泻，每日腹泻次数可达十余次甚至更多，伴有严重脱水、电解质失衡等情况，恢复时间较长，可能需要 1 - 2 周才能完全恢复。
3. 治疗措施：及时、恰当的治疗能缩短急性腹泻的病程。使用止泻药物如蒙脱石散，可吸附肠道内的病原体和毒素，减轻腹泻症状；使用抗生素如诺氟沙星、左氧氟沙星等针对细菌感染进行治疗；补充益生菌如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等调节肠道菌群。若治疗不规范或未及时治疗，腹泻可能会迁延不愈。
4. 个人体质：体质较好的人，身体的自我修复能力和免疫力较强，在患急性腹泻后恢复相对较快，可能 3 - 5 天就能恢复；而体质较弱的人群，如老年人、儿童、患有慢性疾病者，恢复时间会延长，可能需要 1 - 2 周或更久。
5. 饮食护理：在急性腹泻期间，合理的饮食护理有助于病情恢复。若能遵循清淡、易消化的饮食原则，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，可减轻肠道负担，促进肠道功能恢复，缩短腹泻持续时间；反之，若不注意饮食，继续食用不易消化的食物，可能会导致腹泻症状加重，病程延长。
综上所述，急性腹泻的持续时间因多种因素而异，短则 1 - 3 天，长则可达 1 - 2 周甚至更久。当出现急性腹泻时，应及时就医，明确病因，并采取有效的治疗措施和合理的饮食护理。同时，使用药物需遵医嘱。若腹泻症状持续不缓解或加重，应及时前往正规医院就诊。