长口腔溃疡时老年人群和年轻人群吃橘子存在差异，主要体现在营养需求、身体机能、药物相互作用、过敏反应、病情恢复等方面。

1. 营养需求：年轻人群身体代谢旺盛，长口腔溃疡时适量吃橘子可补充维生素C等营养，促进黏膜修复。而老年人群可能存在多种慢性疾病，除维生素C外，还需要橘子中的其他营养如类黄酮等辅助维持血管弹性等，且对营养的吸收利用效率相对较低。

2. 身体机能：年轻人群胃肠功能较好，吃橘子后一般能较好消化。但老年人群胃肠功能减弱，橘子中的果酸等可能刺激胃肠黏膜，引起不适，如胃痛、胃胀等。

3. 药物相互作用：老年人群可能正在服用多种药物，橘子中的成分可能与某些药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应风险。例如，橘子可能影响部分降压药、降脂药的代谢。年轻人群服用药物相对较少，这种药物相互作用的情况也较少。

4. 过敏反应：年轻人群相对体质较好，对橘子过敏的概率相对较低。老年人群身体免疫力下降，可能会出现对橘子过敏的情况，食用后可能出现皮疹、瘙痒等过敏症状。

5. 病情恢复：年轻人群身体自我修复能力强，吃橘子补充营养后，口腔溃疡可能较快恢复。老年人群由于身体机能衰退，即使吃橘子补充营养，口腔溃疡的恢复时间可能也较长。

长口腔溃疡时老年人群和年轻人群在吃橘子方面存在多方面差异。在饮食选择上，应根据自身情况合理食用橘子。若口腔溃疡症状严重或持续不愈，建议及时前往正规医院的口腔科就诊。同时，可在医生指导下使用冰硼散、口腔溃疡散、西瓜霜等药物促进恢复，用药需遵医嘱。

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