血糖高的人在饮食上有诸多禁忌，常见的有忌高糖食物、忌高脂肪食物、忌高盐食物、忌酒类饮品、忌精细谷物等。

1. 忌高糖食物：像糖果、巧克力、甜饮料等，这类食物含有大量的简单糖类，食用后会使血糖迅速升高，不利于血糖的控制。例如，一杯普通的甜饮料中可能含有几十克的糖分，饮用后血糖会在短时间内大幅波动。

2. 忌高脂肪食物：油炸食品、动物内脏、奶油等都属于高脂肪食物。脂肪在体内可转化为葡萄糖，而且高脂肪饮食会导致胰岛素抵抗增加，影响血糖的代谢。长期大量食用高脂肪食物，还会增加肥胖、心血管疾病等并发症的发生风险。

3. 忌高盐食物：过量摄入盐分会使血压升高，而高血压与糖尿病常常相互影响，增加心脑血管疾病的发病几率。常见的高盐食物有咸菜、腌肉等，应尽量减少食用。

4. 忌酒类饮品：酒精会干扰肝脏的糖代谢，导致血糖波动。空腹饮酒还可能引起低血糖，而长期大量饮酒则会损害胰腺等器官，影响胰岛素的分泌，不利于血糖的稳定。

5. 忌精细谷物：白米饭、白面包、馒头等精细谷物在加工过程中去除了大量的膳食纤维，消化吸收速度快，会使血糖快速上升。可以用全麦面包、糙米、燕麦等富含膳食纤维的粗粮来代替部分精细谷物。

血糖高的人在饮食方面需要格外注意，遵循上述的饮食禁忌，合理安排饮食结构，有助于控制血糖水平，减少并发症的发生。同时，还应结合适当的运动和药物治疗，定期监测血糖，如有异常应及时就医。

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